Doorly's XO Specially Selection Fine Old Rum

Barbados Rum

Hersteller von Doorly's ist die Foursquare Distillery, deren Historie bis zum Beginn der britischen Besiedelung zurückreicht. Seit 1820 leitet die Familie Seale die Brennerei. Die Foursquare Distillery wurde auf einer ehemaligen Zuckerrohrplantage aus dem Jahr 1636 errichtet und zählt heute zu den modernsten Rumbrennereien der Welt. Ihr Markenzeichen ist eine hocheffektive und besonders umweltschonende Energiebilanz. Produziert werden leichte Rumqualitäten in speziellen "three-column vacuumstills" (3 Kolonnen, Vakuumverfahren) sowie auch schwere und eher komplexe Sorten in klassischen Kupferbrennblasen. Aus der Foursquare Distillery stammt der meistverkaufte White Rum der Insel sowie die für den Export bestimmte Produktrange DOORLY'S.
Um den Doorly's XO zu kreieren, wählt der Master Blender besonders lang gereifte Rumqualitäten aus, um sie nach dem Vermählen für ein weiteres Mal in handverlesenen spanischen Oloroso Sherryfässern zu verfeinern.