Copper Fox Rye

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SCOMA-801071

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Beschreibung

American Grain Spirit
Rick Wasmund reiste im Jahr 2000 nach Schottland, da er in Virginia eine Kleinbrennerei eröffnen wollte. Er arbeitete in der Bowmore Distillery auf Islay. 2003 gründete er die Firma Copper Fox Whisky in Virginia.
Gemätzt wird nach schottische Art und die Trocknung findet über 60% Apfelhlz und 40% Sherryholz statt.
Dieser Rye besteht aus 2/3 Roggen und 1/3 gemälzter Gerste.
Copper Fox reift in einer progressiven Serie von neuen und gebrauchten Apfelbaumhholz und Eichenholzstücken, welches in neuen Bourbon-Fässern verwendet werden und danach nochmal in Refill Bourbon Barrel nachlagert.

Lagerung: 12 Monate

Produktdetails

Produktdetails
SKU	SCOMA-801071
Destille	Copper Fox Distillery
Region	Virginia
Destillierdatum	05.2014
Abfüller	Copper Fox Distillery Enterprises
Alkohol	45,0 %Vol.
Farbstoff	Nein
Kältefiltration	Nein
Inhalt	0,70 l

Brennerei

Brennerei	Copper Fox Distillery
Land	USA
Region	Virginia
Produktionssituation	in Betrieb
Eigentümer	The Copper Fox Distillery Enterprises L.L.C.
Lage	in Sperryville an der A522
Anschrift	9 River Lane, Sperryville, Virginia 22740, USA
Telefon	001-540-987-8554
Besucherzentrum	ja
Webseite	www.copperfox.biz
Malz	extra für die Brennerei in Virginia angebaut
Brennblasen	1 pot still
	2000 Rick Wasmund kauft im Januar 2000 eine bestehende Brennerei in Virginia mit der Verpflichtung, eine eigene Marke herauszubringen 2003 Im Frühjahr wird die Verpflichtung erfüllt mit dem Abfüllen des Copper Fox Whiskey - es war der erste Whisky weltweit, dem bei der Fassreifung Holzschnitzel eines Apfelbaumes beigefügt waren. 2005 Bau einer neuen Brennerei in Sperryville, Virginia. Im Herbst wird erstmals egenes Gerstenmalz hergestellt (floor malting). Das Malz wird statt mit Torf über einem Feuer aus dem Holz von Obstbäumen (Apfel und Kirsche)getrocknet. 2006 Im Januar 2006 wird aus dem eigenen Gerstenmalz ein Whisky gebrannt. Im August 2006 wird der Whisky abgefüllt als Wasmund's Single Malt Whisky