
Speyside Single Malt Scotch Whisky
Mythen ranken sich um die entlegene Region am Rande der Cairngorms in den östlichen Highlands und der Speyside. Wo Legenden von der Schwarzbrennerei erzählen, die über Jahrhunderte leere Landstriche in Dunkelheit hüllte, wurde unter einem schweren Himmel die Braeval Distillery geboren.
Für etwa 30 Jahre brannte hinter den gespenstisch weißen Mauern der Distillery Whisky, bis eine unheimliche Stille die Gebäude einnahm. Doch im Jahr 2008 wurde die Braeval Distillery wiedererweckt und produziert seitdem meist verborgen vor der Außenwelt honigsüße und würzige Malt Whiskys.
Ein Whisky, der es geschafft hat, dieser Stille zu entkommen, um Feinschmecker zu begeistern, ist der Braeval 2014/2024. Dieser düstere Speyside Single Malt wurde vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid für neun Jahre in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead gereift. Besessen von üppigen dunklen Früchten, Rumrosinen, Gebäcknoten und Eichenwürze, sind nur 306 Flaschen für schauerlich-schöne (Halloween-)Erlebnisse erhältlich.
SKU | SCOMA-021325 |
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Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
Destille | Braeval |
Region | Speyside |
Alter | 9 Jahre |
Destillierdatum | 28.10.2014 |
Abfülldatum | 2024 |
Abfüller | Murray Mcdavid Whisky Limited |
Abfüllung | Murray McDavid |
Fasstyp | Pedro Ximénez Cask |
Fassnummer | 1854 |
Alkohol | 57,8 %Vol. |
Farbstoff | Nein |
Kältefiltration | Nein |
Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Üppige dunkle Früchte, Rumrosinen und Gebäcknoten verbinden sich mit einem Hauch Eichenwürze, sauren Akzenten und süßem Honig.
Geschmack:
Kräftige Noten von dunklen Früchten und Rumrosinen, begleitet von würzigem Gebäck und Eiche.
Nachklang:
Lang und warm, mit anhaltender Würze, fruchtigen Akzenten und einem Hauch Honigsüße.
Brennerei | Braeval |
Land | Schottland |
Region | Speyside |
Aussprache | Bray-waarl |
Bedeutung | Oberes Ende des Hanges |
Produktionssituation | in Betrieb |
Eigentümer | Chivas Brothers Ltd. (Pernod Ricard) |
Lage | Zwischen Tomintoul und Glenlivet, nahe Knockando an der B 9008 |
Anschrift | Chapeltown of Glenlivet, Banffshire AB37 7BN |
Telefon | 0044 1542 783 042 |
Besucherzentrum | nein |
Stilrichtung | Leicht und ausgewogen mit cremiger Fruchtigkeit |
Malz | Concerto Gerste von unterschiedlichen Mälzereien. |
Wasser | Preenie und Kates Well |
Maischebottiche | 1 x 8,4 Tonnen, Edelstahl |
Gärbottiche | 13 x 41.000 Liter, Edelstahl |
Brennblasen | 2 wash stills mit je 22.500 Liter, 4 spirit stills mit je10.000 Liter |
Befeuerung | indirekte Dampfbeheizung |
Brennereikapazität | 4,2 Millionen Liter Alkohol |
Verwendung | 100 Pipers, Chivas Regal, Passport |
aktualisiert | 10.06.2020 |
Information |
Braeval / Braes of Glenlivet ist eine Brennerei in Chapeltown of Glenlivet in der Whiskyregion Speyside. Sie liegt im Tal Braes of Glenlivet und erhielt bei Gründung auch diesen Namen. Um Verwechslungen mit der in der Nähe liegenden und zum gleichen Konzern gehörenden The Glenlivet Brennerei zu vermeiden, erfolgte die Umbenennung in Braeval. Die Brennerei liegt in einer Höhe von 355 m/1.165 ft und ist damit die höchstgelegene in Schottland. Der Name kommt aus dem Gölischen und bedeutet oberes Ende des Hanges. |
Whisky-Region | Braeval / Braes of Glenlivet befindet sich in der Whiskyregion Speyside, die wohl die berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht nur aus drei gezielten Abfüllungen (Stand Mai 2020): ● Braes of Glenlivet 25 Year Old – abgefüllt mit 48,0 Vol% ● Braes of Glenlivet 27 Year Old – abgefüllt mit 48,0 Vol% ● Braes of Glenlivet 30 Year Old – abgefüllt in Fassstärke mit 50,3 Vol% - alle drei Abfüllung sind für den Dubai DXB Airport bestimmt und nur dort erhältlich!- ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
Hausstil | Der Braeval Whisky ist leicht, hat süße Honig- und Vanillenoten mit feinen Gewürzaromen. |
Herstellung | Das Wasser für die Produktion kommt aus den Preenie- und Kate-Quellen. Die Braeval Destillerie betreibt einen Maischebottich mit 9 Tonnen Fassungsvermögen mit einem Kupferdom und dreizehn Gärbottiche aus Edelstahl mit je 41.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 60-70 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechs Brennblasen: zwei wash stills mit 22.500 Liter Inhalt und vier spirit stills mit 10.000 Liter. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 68,7 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Jahreskapazität beträgt 4,2 Mill. Liter. Der größte Anteil der Produktion geht in den Chivas Regal Blended Whisky. Die Brennerei hat keine Lagerhäuser. Der new make wird im Tankwagen in den riesigen Komplex von Chivas Brothers Ltd. bei Keith transportiert und dort in Fässer gefüllt und zur Reifung eingelagert. |
Geschichte | Die Brennerei wurde 1973 als Braes of Glenlivet durch Chivas Brothers, einem Tochterunternehmen von Seagram, gegründet. Angeblich wurde der Standort wegen der guten Qualität des Wassers ausgesucht. Braes of Glenlivet war eine der ersten vollständig automatisierten Brennereien in Schottland und eine der ersten, bei der die gesamte Ausrüstung in einem einzigen offenen Raum untergebracht ist. Obwohl es ein Pagodendach hat, hat noch nie ein Mälzen stattgefunden. Bereits 1975 wurde die Anzahl der Brennblasen von drei auf fünf und 1978 auf sechs Brennblasen erweitert. Um Verwechselungen mit der Glenlivet-Destillerie zu vermeiden erfolgte 1995 eine Namensänderung in Braeval. Pernot Ricard übernahm 2001 die Spirituosensparte von Seagram und damit auch die Braeval Brennerei. Im August 2002 erfolgte die Schließung der Anlage für sechs Jahre. Die Wiedereröffnung erfolgte im Juli 2008 um den künftigen Bedarf an Single Malt für die Blended Whisky des Unternehmens abzudecken. Die Anzahl der Abfüllungen als Malt ist sehr überschaubar. |
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Hersteller | Murray Mcdavid Whisky Limited |
Inverkehrbringer | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
Gewicht | 1,26 kg |