Callington Mill Solera - Tasmanian Single Malt Whisky
Ein Meisterwerk der Fasskunst - inspiriert von der Sherry-Tradition Andalusiens
Der Callington Mill Solera verkörpert die Verbindung von tasmanischer Brennkunst mit der jahrhundertealten Sherry-Reifungstradition aus Jerez de la Frontera, Andalusien. Diese außergewöhnliche Abfüllung folgt dem Solera-Prinzip - einem komplexen Reifungs- und Blendverfahren, das verschiedene Jahrgänge und Fassarten miteinander vereint. Das Ergebnis ist ein zeitloser Whisky von unvergleichlicher Komplexität, Eleganz und Tiefe.
In seiner Farbe changiert der Solera von goldenem Stroh bis zu rubinfarbenen Kastanientönen und entfaltet in Duft und Geschmack ein faszinierendes Zusammenspiel von Zitrus, edlen Gewürzen, Trockenfrüchten und feiner Eichenwürze - eine harmonische Symphonie, die den Charakter Tasmaniens mit dem Geist Andalusiens vereint.
Charakter des Callington Mill Solera
Farbe: Goldenes Stroh mit warmen, rubinroten Reflexen.
Aroma: Zarte Orangenblüten und Mandarinenzesten vereinen sich mit feinen Noten von Marzipan und gerösteter Eiche. Dahinter entfalten sich Nuancen von Vanillemandel und feuchter Walderde - tiefgründig und elegant verwoben.
Geschmack: Lebendig und geschmeidig. Ein intensiver Auftakt aus bitterer Orange und rauchiger Eiche öffnet sich zu einer cremig-buttrigen Textur. Vanille und Mandarine tanzen in perfekter Balance, getragen von einer feinen, würzig-holzigen Struktur - komplex, harmonisch und samtig zugleich.
Nachklang: Lang und anhaltend, mit Noten von Mandarinenzeste, Honigwabe und feinem Eichenholz. Süße und Trockenheit verschmelzen in einem eleganten, leicht prickelnden Finale.
Eckdaten
- Destillerie: Callington Mill Distillery
- Region: Tasmanien, Australien
- Fasstyp: 14 verschiedene Fassarten - u.a. Tokay, Australian Port, Amontillado, Brandy, Bourbon, Ex-Muscadelle, Ex-Rum, Palo Cortado, Madeira, Moscatel, Cognac, Sherry Butt Ex-Cream, Australian Brandy & Tawny
- Reifung: Solera-System mit fraktionierter Fassmischung verschiedener Jahrgänge
- Farbe: Naturbelassen - keine Färbung
- Abfüllung: Nicht kühlfiltriert
Über das Solera-Verfahren
Das Solera-System stammt ursprünglich aus Andalusien und ist ein kunstvolles Verfahren zur Reifung und Vermählung von Spirituosen. Dabei werden ältere und jüngere Jahrgänge über mehrere Fassreihen hinweg miteinander vermählt, sodass ein Teil jeder früheren Charge in den neuen Abfüllungen weiterlebt. Für den Callington Mill Solera nutzt die Brennerei 14 Fassarten aus der ganzen Welt - darunter Sherry-, Port-, Madeira-, Cognac- und Bourbonfässer -, um ein facettenreiches Aromenspektrum zu schaffen, das von Spanien bis Tasmanien reicht.
Auszeichnungen
- Gold - 2025 The World Whisky Masters
- Doppel-Gold - 2025 San Francisco World Spirits Competition
- Silber - 2025 IWSC (91 Punkte)
- Silber - 2025 London Spirits Competition
- Silber - 2024 Australian Distilled Spirits Awards
- Bronze - 2024 IWSC
- Silber - 2024 San Francisco World Spirits Competition
| SKU | SCOMA-708603 |
|---|---|
| Bezeichner | Australian Whisky |
| Destille | Callington Mill |
| Region | Tasmanien |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fasstyp | Sherry Cask |
| Alkohol | 46,0 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Zarte Orangenblüten und Mandarinenzesten vereinen sich mit feinen Noten von Marzipan und gerösteter Eiche. Dahinter entfalten sich Nuancen von Vanillemandel und feuchter Walderde - tiefgründig und elegant verwoben.
Geschmack:
Lebendig und geschmeidig. Ein intensiver Auftakt aus bitterer Orange und rauchiger Eiche öffnet sich zu einer cremig-buttrigen Textur. Vanille und Mandarinetanzen in perfekter Balance, getragen von einer feinen, würzig-holzigen Struktur - komplex, harmonisch und samtig zugleich.
Nachklang:
Lang und anhaltend, mit Noten von Mandarinenzeste, Honigwabe und feinem Eichenholz. Süße und Trockenheit verschmelzen in einem eleganten, leicht prickelnden Finale.
| Inverkehrbringer | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
| Gewicht | 1,50 kg |
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