Callington Mill Enigma - Tasmanian Single Malt Whisky
Ein faszinierender Einstieg in die Welt des tasmanischen Whiskys
Die Callington Mill Distillery blickt auf eine ebenso bewegte wie außergewöhnliche Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1837 erbaut - ursprünglich, um Getreide zu mahlen, aber auch, um heimlich Whisky zu destillieren - wird heute in der historischen Mühle in Oatlands, Tasmanien wieder ganz legal produziert. Dabei setzt Callington Mill konsequent auf lokal angebaute Gerste, traditionelle Handwerkskunst und natürliche Reifung in ausgesuchten Port- und Sherryfässern.
Der Callington Mill Enigma ist der elegante Türöffner in das Sortiment der Brennerei - ein zugänglicher, dabei tiefgründiger Single Malt, der in ex-Sherry- und ex-Port-Casks aus Jerez de la Frontera und dem Douro-Tal reifte. Abgefüllt mit milden 40 % Vol., bietet er eine harmonische Balance aus fruchtiger Süße, sanften Gewürzen und feiner Eichenstruktur - selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert.
Charakter des Callington Mill Enigma
Farbe: Goldene Farbtöne mit subtilen Variationen.
Aroma: Eine komplexe Komposition aus kandierter Orangenschale, Karamell und Muskat, begleitet von getrockneten Feigen, Marzipan und einem Hauch gerösteten Tabaks. Warm, einladend und vielschichtig.
Geschmack: Weich und elegant mit Noten von Rosinen, Sultaninen und tropischen Früchten. Frische Erdbeeren verschmelzen mit trockener Eiche und sanfter Würze, während sich feine Orangentöne und eine dezente Pfeffernote entfalten - subtil und ausgewogen.
Nachklang: Leicht, nuanciert und angenehm trocken. Noten von kandierter Orange und milden Gewürzen klingen in einer zarten Holzwürze nach.
Eckdaten
- Destillerie: Callington Mill Distillery
- Region: Tasmanien, Australien
- Fasstyp: Ex-Sherry- und Ex-Port-Casks
- Alkoholgehalt: 40 % Vol.
- Abfüllung: Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt
Über die Callington Mill Distillery
Callington Mill verbindet historische Architektur mit modernster Whiskyproduktion. Die Brennerei bezieht ihre Fässer direkt von Bodegas in Spanien und Portugal, die in Australien "wet filled" belegt werden - also noch feucht vom vorherigen Inhalt -, um maximale Aromenvielfalt zu sichern. Jede Abfüllung reift mindestens fünf Jahre in Tasmaniens einzigartigem Mikroklima, das eine langsame, intensive Entwicklung begünstigt. Das Ergebnis: Whiskys mit beeindruckender Tiefe und natürlicher Balance.
Auszeichnungen
- Gold - World Whiskies Awards 2025
- Silber - IWSC 2025 (92 Punkte)
- Silber - Asia World Spirits Competition
- Silber - San Francisco World Spirits Competition 2025
- Silber - London Spirits Competition 2025
| SKU | SCOMA-708601 |
|---|---|
| Bezeichner | Austrian Single Malt Whisky |
| Destille | Callington Mill |
| Region | Tasmanien |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fasstyp | Sherry & Port Casks |
| Alkohol | 40,0 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Eine komplexe Komposition aus kandierter Orangenschale, Karamell und Muskat, begleitet von getrockneten Feigen, Marzipan und einem Hauch gerösteten Tabaks. Warm, einladend und vielschichtig.
Geschmack:
Weich und elegant mit Noten von Rosinen, Sultaninen und tropischen Früchten. Frische Erdbeeren verschmelzen mit trockener Eiche und sanfter Würze, während sich feine Orangentöne und eine dezente Pfeffernote entfalten - subtil und ausgewogen.
Nachklang:
Leicht, nuanciert und angenehm trocken. Noten von kandierter Orange und milden Gewürzen klingen in einer zarten Holzwürze nach.
| Inverkehrbringer | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
| Gewicht | 1,65 kg |
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