Blairfindy 39 Jahre 1980/2019 Oak Cask Blackadder

Blairfindy 1980/2019 - Blackadder Raw Cask

Single Malt Scotch Whisky - Blackadder Statement Series

Diese exklusive Abfüllung unter dem Namen Blairfindy wurde am 15. Februar 1980 destilliert und reifte ganze 39 Jahre lang in einem ausgewählten Oak Cask. Im September 2019 erfolgte die Abfüllung durch den unabhängigen Abfüller Blackadder im Rahmen der renommierten Raw Cask Serie, bekannt für ihre kompromisslose Natürlichkeit.

"Raw Cask" bedeutet: Dieser Whisky wurde ohne Kühlfiltrierung, ohne Farbstoffe und mit natürlichen Fassrückständen abgefüllt - ein echtes Erlebnis für Puristen und Liebhaber authentischer Single Malts.

Charakter des Blairfindy 1980/2019

Farbe: Dunkles Bernstein mit goldenen Reflexen

Aroma: Tiefe Aromen von Rosinen, antikem Holz, dunkler Schokolade und reifen Trockenfrüchten. Im Hintergrund feine Gewürze und ein Hauch Leder.

Geschmack: Intensiv und komplex - dunkle Früchte, alte Eiche, Karamell, Zimt und Tabakblätter. Leichte Bitternoten verleihen Struktur.

Nachklang: Lang, warm und würzig mit Noten von Walnuss, Leder und getrockneten Pflaumen.

Eckdaten

• Destilliert: 15. Februar 1980
• Abgefüllt: September 2019
• Alter: 39 Jahre
• Fasstyp: Oak Cask
• Abfüller: Blackadder (Raw Cask Series)
• Alkoholgehalt: 48.3 %Vol. Cask Strength
• Besonderheiten: Raw Cask - natürliche Farbe & nicht kühlfiltriert

Blackadder Statement

Die Statement-Serie von Blackadder ist der Inbegriff außergewöhnlicher Single Casks. Sie gilt als "King of Kings" innerhalb der Raw-Cask-Reihe und wird nur für besonders herausragende Fässer verwendet. Durch die unfiltrierte Abfüllung mit sichtbaren Sedimenten bleibt die natürliche Tiefe und Komplexität des Whiskys vollständig erhalten. Der Blairfindy 1992/2019 repräsentiert einen klassischen, gereiften Speyside-Sherry-Malt mit maximaler Authentizität.

Fazit

Mit dem Blairfindy 1980/2019 präsentiert Blackadder einen raren und kraftvollen Speyside-Whisky mit fast vier Jahrzehnten Reifezeit. Er verbindet tiefe Sherryaromen mit der urwüchsigen Handschrift der Raw Cask Serie. Ein komplexes Meisterwerk, das von Geduld, Fasskunst und kompromissloser Natürlichkeit zeugt.

Wichtiger Hinweis zu Raw Cask Abfüllungen

Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Whisky beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Whiskys durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Whisky - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!
Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Whisky kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.

Über Blackadder

Robin Tucek gründete im Jahr 1995 das familiengeführte Unternehmen Blackadder International, das heute von ihm gemeinsam mit seinem Sohn Michael und seiner Tochter Hannah geleitet wird. Ursprünglich wurde das Unternehmen ein unabhängiger Abfüller für Whisky gegründet, aber im Laufe der Zeit wurde das Sortiment um weitere Spirituosen wie Rum und Gin erweitert.

Alle Blackadder-Whiskys werden in Einzelfässern abgefüllt, wobei die meisten von ihnen in Fassstärke erhältlich sind. Es wird darauf geachtet, dass die Whiskys weder gefiltert noch gefärbt werden.

Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Blackadder finden Sie hier.