Blair Athol 2013/2025 - 12 Jahre - Blackadder Raw Cask
Kräftiger Highland-Malt in ehrlicher, unverfälschter Fassstärke
Der Blair Athol 2013/2025 wurde von Blackadder International anlässlich des 30-jährigen Jubiläums in der traditionsreichen Raw Cask Serie abgefüllt. Dieser Highland Single Malt reifte 12 Jahre im Refill Barrique Cask No. 30229 und wurde mit authentischen 60,5 % Vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt.
Charakter vom Blair Athol 12 Jahre
Aroma: Warm, würzig und tief. Noten von getrockneten Aprikosen, Rosinen und Honig verbinden sich mit nussigem Malz, geröstetem Eichenholz und einer Spur von Gewürzen. Leichte Sherry-Anklänge aus dem Refill-Barrique verleihen zusätzliche Tiefe.
Geschmack: Vollmundig und strukturiert, mit Aromen von Toffee, Malzzucker und cremiger Vanille. Dazu gesellen sich Dörrobst, Nüsse und eine feine Eichenwürze. Die Fassstärke sorgt für eine dichte, ölige Textur und lässt den Whisky am Gaumen regelrecht leuchten - kraftvoll, aber ausgewogen.
Nachklang: Langanhaltend, wärmend und leicht würzig. Süßes Malz, Eiche und eine Spur von Trockenfrüchten klingen sanft nach und hinterlassen einen harmonischen Eindruck.
Eckdaten
- Abfüller: Blackadder International - Raw Cask Serie (30th Anniversary Edition)
- Region: Highlands
- Fasstyp: Refill Barrique - Cask No. 30229
- Alkoholgehalt: 60,5 % Vol. (Cask Strength)
- Destilliert: 15.02.2013
- Abgefüllt: 06.2025
- Alter: 12 Jahre
- Flaschenanzahl: 261
- Abfüllung: Ohne Färbung, ohne Kältefiltration, mit natürlichen Fassrückständen
Über die Destillerie Blair Athol
Blair Athol liegt in Pitlochry und zählt zu den ältesten aktiven Brennereien der Highlands. Bekannt für ihren vollmundigen, nussig-würzigen Brennereicharakter, ist sie ein Herzstück vieler Blends, insbesondere von Bell's. Als Single Malt zeigt sich Blair Athol mit einer harmonischen Mischung aus malziger Süße, trockener Würze und feiner Fruchtigkeit - ideal für charakterstarke Abfüllungen wie diese. In der Raw Cask Edition offenbart sich die Brennerei in ihrer natürlichsten Form: komplex, tief und kompromisslos authentisch.
Fazit
Der Blair Athol 12 Jahre Raw Cask ist ein Highland-Malt von seltener Intensität. Die Fassstärke von 60,5 % Vol. bringt Tiefe und Struktur, während die natürliche Abfüllung den typischen Blair-Athol-Stil unverfälscht transportiert - kraftvoll, nussig und elegant.
Wichtiger Hinweis zu Raw Cask Abfüllungen
Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Whisky beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Whiskys durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Whisky - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!
Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Whisky kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.
Über Blackadder
Robin Tucek gründete im Jahr 1995 das familiengeführte Unternehmen Blackadder International, das heute von ihm gemeinsam mit seinem Sohn Michael und seiner Tochter Hannah geleitet wird. Ursprünglich wurde das Unternehmen ein unabhängiger Abfüller für Whisky gegründet, aber im Laufe der Zeit wurde das Sortiment um weitere Spirituosen wie Rum und Gin erweitert.
Alle Blackadder-Whiskys werden in Einzelfässern abgefüllt, wobei die meisten von ihnen in Fassstärke erhältlich sind. Es wird darauf geachtet, dass die Whiskys weder gefiltert noch gefärbt werden.
Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Blackadder finden Sie hier.
| SKU | SCOMA-021660 |
|---|---|
| Bezeichner | Highland Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Blair Athol |
| Region | South Highland |
| Alter | 12 Jahre |
| Destillierdatum | 15.02.2013 |
| Abfülldatum | 06.2025 |
| Abfüller | Blackadder International Ltd. |
| Abfüllung | Blackadder Raw Cask |
| Fasstyp | Refill Barrique |
| Fassnummer | 302229 |
| Alkohol | 60,5 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Warm, würzig und tief. Noten von getrockneten Aprikosen, Rosinen und Honig verbinden sich mit nussigem Malz, geröstetem Eichenholz und einer Spur von Gewürzen. Leichte Sherry-Anklänge aus dem Refill-Barrique verleihen zusätzliche Tiefe.
Geschmack:
Vollmundig und strukturiert, mit Aromen von Toffee, Malzzucker und cremiger Vanille. Dazu gesellen sich Dörrobst, Nüsse und eine feine Eichenwürze. Die Fassstärke sorgt für eine dichte, ölige Textur und lässt den Whisky am Gaumen regelrecht leuchten - kraftvoll, aber ausgewogen.
Nachklang:
Langanhaltend, wärmend und leicht würzig. Süßes Malz, Eiche und eine Spur von Trockenfrüchten klingen sanft nach und hinterlassen einen harmonischen Eindruck.
| Brennerei | Blair Athol |
| Land | Schottland |
| Region | Southern Highlands |
| Aussprache | Blär Aßoll |
| Bedeutung | Ebene von Atholl |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | United Distillers plc. (Diageo) |
| Lage | in Pitlochry, 25 Meilen nördlich von Perth an der A 9 |
| Anschrift | Perth Road, Pitlochry, Perthshire PH16 5LY |
| Telefon | 0044 1796 842 003 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | mittelsüß, würzig, nussig, Anflug von Schärfe |
| Webseite | www.malts.com |
| Malz | Glen Ord Maltings (Diageo). |
| Wasser | Allt Dour Burn (Otterbach) |
| Maischebottiche | 1 x 8,2 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 6 x 30.000 Liter, Edelstahl |
| Brennblasen | 2 wash stills mit je 33.000 Liter, 2 spirit stills mit je 11.500 Liter |
| Befeuerung | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | 2,8 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | Bells, Johnnie Walker Blue Label |
| aktualisiert | 10.06.2020 |
| Information |
Blair Athol ist eine Brennere i Pitlochry, Perthshire und gehört zur Whiskyregion Southern Highlands. Der gälische Name bedeutet Ebene von Athol. |
| Whisky-Region |
Blair Athol ist ein Whiskybrennereiein Pitlochry an der A 9 von Perth nach Inverness und wird der Region Southern Highlands zugerechnet. Diese Region erhielt ihren Namen von der Aufgrund der Lage im südlichen Teil der Highlands und wird auch als Midlands bezeichnet. In dieser Region befinden sich heute nur noch wenige Brennereien, die alle an oder in der Nähe der A9 liegen. Nur wenige der Brennereien liegen einige Fahrminuten von dieser Nord-Süd-Achse entfernt. Southern Highland Whiskys sind etwas leichter, trockener und deutlich fruchtig. Der Stil hat mehr mit den Malts aus dem Lowland zu tun als mit seinen robusteren Cousins aus dem Norden. |
| Der Whisky |
Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht heute aus einer einzigen Abfüllung (Stand Mai 2020): ● Blair Athol 12 Year Old – abgefüllt in der Flora & Fauna Serie mit 43,0 Vol%. ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil |
Der Blair Athol ist ein Single Malt mit einem leichten Körper und wird von Sherryaromen aus der Reifung im vorgenutzten Fass geprägt. Er ist würzig mit nussigen Noten. |
| Herstellung |
Das Wasser für die Produktion stammt vom Allt Dour Burn (Gälisch für Otterbach). Das verwendete Malz stammt aus den Glen Ord Maltings.. Die Blair Athol Destillerie betreibt einen Maischebottich mit 8,2 Tonnen Fassungsvermögen mit einem Dom aus Kupfer und sechs Gärbottiche aus Edelstahl mit je 30.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 48 bis 104 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in vier Brennblasen: zwei wash stills mit 13.000 Liter Inhalt und zwei spirit stills mit 11.500 Liter. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt zwischen 67 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Eine trübe Würze und eine kurze Fermentationszeit ergeben die nussige Basis, aber erst das Brennen gibt dem Destillat echtes Gewicht: Ein kontrollierter Feststoffgehalt in der wash still verleiht dem new make einen kräftigen, ausgeprägten Charakter von Malzbrot. Es ist dieser Charakter, der die bestechende Entwicklung des Whiskys in ex-Sherryfässern bewirkt, obwohl Blair Athol Whisky für das Mischen zu Blended Scotch eigentlich in ex-Bourbonfässer reifen soll. Die Jahreskapazität beträgt 2,8 Mill. Liter. Der größte Teil der Produktion aus der Blair Athol Destillerie wird für Bell‘s Blended Whisky verwendet. |
| Geschichte |
Pitlochry , die zentrale Stadt im Perthshire, liegt am Ufer des Flusses Tay und hat seit 1798 eine Brennerei. Damit ist diese Anlage eine der ältesten legalen Whiskyfabriken in Schottland. Die von John Stewart und Robert Robertson gegründete ursprüngliche Brennerei hieß Aldour nach dem Allt Dour -Brunnen, der sie mit Prozesswasser versorgte. 1825 erfolgte ein Ausbau der Produktionskapazität mit Umbenennung in Blair Athol - nach einem Dorf sieben Meilen nördlich von Pitlochry. Die Namensänderung könnte geschehen sein, um dem Herzog von Athol zu gefallen, dem das Land gehörte. |
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| Hersteller | Blackadder International Ltd. |
| Inverkehrbringer | SCOMA GmbH, Am Bullhamm 17, 26441 Jever, Germany |
| Gewicht | 1,09 kg |
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