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Aultmore 10 Jahre Discovery Gordon % MacPhail

44,90 €
inkl. 19% MwSt. , zzgl. Versandkosten
SKU
SCOMA-010341
0,70 l | 43,0 %Vol. | 64,14 €/L
Hinweis: Produktbilder dienen nur zu Darstellungszwecken und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Die Discovery Range von Gordon & MacPhail bietet eine perfekte Einführung in die beeindruckende Welt des Single Malt Whiskys. Diese Serie, die sorgfältig in die Kategorien "Sherry", "Bourbon" und "Smoky" unterteilt ist, richtet sich an Whisky-Liebhaber, die gerne verschiedene Aromen und Geschmacksprofile erkunden möchten. Jede Abfüllung in dieser Reihe wurde ausgewählt, um die charakteristischen Eigenschaften der jeweiligen Fassart hervorzuheben und den Genießern ein vielfältiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Der Aultmore 10 Jahre aus der Discovery Range ist ein herausragendes Beispiel für die "Bourbon"-Kategorie. Über ein Jahrzehnt lang reift dieser Single Malt in ausgewählten Bourbonfässern, was ihm eine ausgewogene Mischung aus süßen Vanille- und Karamellnoten, frischen Fruchtaromen und einer sanften Würze verleiht. Diese Reifung im Bourbonfass bringt die typischen, leicht süßlichen und cremigen Aromen hervor, die den Aultmore 10 Jahre so besonders machen.

Über Gordon & MacPhail

James Gordon and John MacPhail gründeten am 24.05.1895 in Elgin einen Gemischtwarenladen mit Schwerpunkt Tee, Wein und Spirituosen. Noch heute besteht das Ladengeschäft am gleichen Platz in der High Street von Elgin.
Ihre Wertschätzung für die reiche Vielfalt an Aromen, denen sie begegneten, veranlasste die Gründer James Gordon und John Alexander MacPhail, diesen vielfältigen Bestand zu suchen und durch ebenso feine Produkte in Form der vielfältigen Single Malt Scotch Whiskys von Speyside zu ergänzen.

Geführt wurde das Unternehmen lange von der Familie Urquart, den Nachfahren von John Urquart, der dem Unternehmen kurz nach der Gründung im Alter von 15 Jahren beitrat.

Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail finden Sie hier.

Produktdetails
SKU SCOMA-010341
Bezeichner Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destille Aultmore
Region Speyside
Alter 10 Jahre
Abfüller Gordon & MacPhail
Abfüllung Gordon & MacPhail
Alkohol 43,0 %Vol.
Farbstoff Nein
Kältefiltration n/a
Inhalt 0,70 l

Aroma:
Grüner Apfel, Vanillepudding und Noten von Jasmin. Weiche und cremige Aromen von reifem Pfirsich und Ananas.

Geschmack:
Ein Hauch von geknacktem schwarzem Pfeffer wird gefolgt von einem Nachklang von unterliegenden Kräuternoten und frischen Zitrusfrüchten.

Nachklang:
Lang mit einer Kräuternote.

BrennereiAultmore
LandSchottland
RegionSpeyside
AusspracheOlt-mór
BedeutungGroßer Bach
ProduktionssituationIn Betrieb
EigentümerJohn Dewar & Sons (Bacardi)
LageAn der A 96 von Keith nach Elgin, nahe dem Abzweig nach Buckie
AnschriftKeith, Banffshire AB55 6QY
Telefon0044 1542 881 800
Besucherzentrumnein
StilrichtungRobust, eichentönig, leichte gut balanzierte Süße
Webseitewww.aultmore.com
MalzSimpsons
WasserAuchinderran Burn
Maischebottiche1 x 9,2 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche6 x 46.500 Liter, sibirisches Lärchenholz
Brennblasen2 wash-stills mit je 15.540 Liter, 2 spirit-stills mit je 14.859 Liter
BefeuerungDampf
Brennereikapazität3,2 Millionen Liter Alkohol
VerwendungDewar´s, VAT 69,
aktualisiert09.06.2020
Information

 

Aultmore ist eine Whiskybrennerei bei Keith , Banffshire, in der Whiskyregion Speyside.

Auchroisk ist Gälisch für großer Bach.

Whisky-Region

 

Die Aultmore Destillerie liegt in der Region Speyside, die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit, findet man nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien!. Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion.

Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass die Speyside Whiskys weltweit  zu den meistverkauften Whisky zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden.

Der Whisky

Das Standard-Portfolio der Destillerie besteht heute aus den Abfüllungen (Stand Mai 2020):

Aultmore 12 Year Old, Standardabfüllung seit 2004 – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Aultmore 18 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Aultmore 21 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%, nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen

Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Hausstil

 

Der Aultmore Single Malt ist vom Stil sehr frisch bis trocken malzig-süß, geprägt von Kräuter- und Gewürznoten. Aultmore Whisky wird gern als Aperitif gereicht.

Herstellung

 

Das Malz kommt von Simpsons in Berwick-upon-Tweed.. Das Wasser für den Brennbetrieb in der Aultmore Destillerie stammt vom Auchinderran Dam und aus dem Rye Riggs Burn.

Die Aultmore Destillerie betreibt einen Maischebottich mit 10 Tonnen Fassungsvermögen und sechs Gärbottiche aus sibirischem Lärchenholz mit je 60.000 Liter Inhalt. Der Gärprozess dauert 56 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in vier Brennblasen - je zwei wash stills (22.970 Liter) und zwei spirit stills (17.500 Liter), die durch Dampf erhitzt werden. Nach dem letzten Brennschritt beträgt die Alkoholkonzentration im new make ca. 70 Vol% und wird für das Abfüllen der Lagerfässer auf 63,5 Vol% reduziert. Aultmore hat keine eigenen Lagerhäuser. Die mit Aultmore new make befüllten Fässern lagern in der Nähe von Glasgow. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 3,2 Mill. Liter, der weitaus größte Teil wird für der Herstellung von  Dewar’s Blends eingesetzt.

Geschichte

 

Die Aultmore Brennerei wurde 1896 von Alexander Edwards gegründet, der bereits die Benrinnes Brennerei von seinem Vater übernommen und zuvor die Craigallachie  Distillery gegründet hatte. Mit der Oban & Aultmore Glenlivet Distilleries Ltd. gehörte ihm zeitweise auch die Oban  Brennerei an der Westküste. 1898 erfolgte wegen der hohen Nachfrage nach Whisky eine Verdoppelung der Produktionskapazität bei Aultmore. Am 5. Dezember des gleichen Jahr meldete der Hauptkunde Pattison, Elder & Co. überraschend Konkurs an. Der Absturz von Pattison löste eine große Krise für die Whiskyindustrie im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert aus, deren Auswirkungen durch die damit verbundenen Schließungen zahlreicher Brennereien noch jahrzehntelang spürbar waren.

Der erste Weltkrieg brachte eine zunehmende Verknappung an Rohstoffen und die Prohibition in den USA ab 1919 führte zur Schließung der Brennerei. 1923 wurde Aultmore an John Dewar & Sons verkauft, welche bereits 1925 Teil der Distillers Company Ltd. (DCL) wurden. 1930 ging Aultmore an die Scottish Malt Distillers (SMD). 1968 wird das eigene Mälzen eingestellt.. 1970 wurde die Brennerei komplett neu aufgebaut, von den alten Gebäuden ist keines übrig geblieben. 1971 Anhebung der Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier.

 

1996 entstand durch Verschmelzung von Grand Metropolitan (mit der Tochter International Distillers and Vintners (IDV)) und Guinness  (mit der Tochter United Distillers (UD), ursprünglich Distillers Company Limited (DCL)) der Getränkegigant Diageo, der sich aber aus kartellrechtlichen Gründen von Dewar‘s & Sons inklusive der vier Brennereien Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie und Royal Brackla trennen musste. Dewar‘s & Sons wurde 1998 an den Bacardi-Konzern verkauft.

 

1896
Baubeginn durch Alexander Edward, Besitzer der Benrinnes Brennerei und Mitgründer der Craigallachie Brennerei.
1897
Produktionsbeginn.
1898
Verdopplung der Produktion. Die Aultmore Brennerei wird das Unternehmen Oban & Aultmore-Glenlivet Distilleries Ltd. eingebracht.
1923
Verkauf durch Alexander Edwart die Firma John Dewar & Sons.
1925
Übernahme von John Dewar & Sons in die Distillers Company Limited. (DCL)
1930
Übertragung an Scottish Malt Distillers (SMD).
1970
Erweiterung der Produktionskapazität von zwei auf vier Brennblasen.
1987
Diageo (UDV) übernimmt die DCL.
1991
UDV bringt in der Flora & Fauna Serie den Aultmore 12 year old auf den Markt.
1996
In der Rare Malts Selection wird ein Aultmore 21 year old, Vintage 1974 abgeboten.
1998
Wegen kartellrechtlicher Auflagen verkauft Diageo das Unternehmen John Dewar & Sons mit Brennerei und Marke Dewar’s an Bacardi.
2004
Bacardi bietet als erste eigene Originalabfüllung den Aultmore 12 year old.
2014
Markteinführung von vier neuen Abfüllungen:12, 21 (nur für den duty free-Bereich), 25 und 30 year old
2015
Ergänzung der Angebotspalette um den Aultmore 18 year old
HerstellerGordon & MacPhail
InverkehrbringerKirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany
Gewicht1,56 kg
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