Auchroisk 2012/2025 - Signatory Vintage 100 Proof Edition #52
Kräftiger Speyside-Malt mit Amarone-Einfluss
Der Auchroisk 2012/2025 aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage wurde mit 57,1% vol. in Fassstärke abgefüllt - selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Seine 12-jährige Reifung in einer Kombination aus First Fill Amarone Hogsheads und Refill Hogsheads verleiht diesem Speyside Single Malt eine außergewöhnliche Balance aus fruchtiger Rotweinintensität und der helleren, leicht nussigen Destillerie-Charakteristik von Auchroisk.
Charakter des Auchroisk 2012/2025
Aroma: Rote Früchte, Kirschen und Pflaumen, untermalt von Malz, Vanille und dezenten Holznoten.
Geschmack: Vollmundig und kräftig, mit dunkler Beerenfrucht, Gewürzen, Toffee und einer feinen, trockenen Rotweinnote.
Nachklang: Mittellang bis lang, fruchtig-würzig, mit leicht herben Weinnoten und malziger Wärme.
Eckdaten
- Abfüller: Signatory Vintage
- Serie: 100 Proof Edition #52
- Region: Speyside, Schottland
- Alter: 12 Jahre
- Destilliert: 2012
- Abgefüllt: 2025
- Fasstyp: First Fill Amarone Hogsheads & Refill Hogsheads
- Alkoholgehalt: 57,1 % vol.
- Ungefärbt und nicht kühlfiltriert
Fazit
Mit dieser Abfüllung zeigt Signatory Vintage eindrucksvoll, wie gut sich die fruchtige Frische von Auchroisk mit den intensiven Weinnoten aus Amarone-Fässern verbindet. Der Whisky bleibt trotz seiner Kraft ausgewogen und bringt eine schöne Balance aus Süße, Würze und Weinfrucht ins Glas.
Über die Destillerie Auchroisk
Die Auchroisk Distillery wurde 1974 in der Speyside gegründet und gehört zu den jüngeren Brennereien Schottlands. Ihr Name bedeutet "flaches Land an einem seichten Bach" - ein Hinweis auf die Lage nahe des Flusses Spey. Obwohl Auchroisk selten als Originalabfüllung erscheint, ist sie ein wichtiger Bestandteil vieler Blends (u.a. J&B). Die Single Malts der Brennerei zeichnen sich durch ihre klare, fruchtige und leicht nussige Charakteristik aus - ein spannender Kontrast zu kräftigen Fassreifungen wie hier im Amarone Hogshead.
Über Signatory
Erst 1988 von Andrew Symington in Edinburgh gegründet, hat sich das Unternehmen in der Zwischenzeit zu einem renommierten Abfüller von begehrten und teilweise auch recht seltenen Malt Whiskies entwickelt.
Signatory Vintage ist einer der anspruchsvollsten unabhängigen Abfüller von Scotch weltweit. Sie füllen ein Fass nach dem anderen ab und nutzen dabei die einzigartigen Farb- und Geschmackseigenschaften jedes einzelnen Fasses.
Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory finden Sie hier.
| SKU | SCOMA-010646 |
|---|---|
| Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Auchroisk |
| Region | Speyside |
| Alter | 12 Jahre |
| Destillierdatum | 2012 |
| Abfülldatum | 21.07.2025 |
| Abfüller | Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. |
| Abfüllung | Signatory 100 Proof Edition |
| Fasstyp | Amarone & refill Hogsheads |
| Batch | #52 |
| Alkohol | 57,1 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Rote Früchte, Kirschen und Pflaumen, untermalt von Malz, Vanille und dezenten Holznoten.
Geschmack:
Vollmundig und kräftig, mit dunkler Beerenfrucht, Gewürzen, Toffee und einer feinen, trockenen Rotweinnote.
Nachklang:
Mittellang bis lang, fruchtig-würzig, mit leicht herben Weinnoten und malziger Wärme.
| Brennerei | Auchroisk |
| Land | Schottland |
| Region | Speyside |
| Aussprache | Och-roisk |
| Bedeutung | Furt am roten Fluß |
| Produktionssituation | In Betrieb |
| Eigentümer | Justerini & Brooks (Diageo) |
| Lage | An der A 95 zwischen Keith und Aberlour |
| Anschrift | Mulben, in der Nähe von Keith, Banffshire AB55 6XS |
| Telefon | 0044 1542 850 333 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | Anflug von Sherry-Süße mit Eleganz und Finesse, leichte Torfnote |
| Webseite | www.malts.com |
| Malz | Pauls Malt, Carnoustie |
| Wasser | Dorie´s Spring |
| Maischebottiche | 1 x 11,5 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 8 x 51.000 Liter, Edelstahl |
| Brennblasen | 4 wash-stills mit je 12.700 Liter, 4 spirit-stills mit je 7.900 Liter |
| Befeuerung | Dampf durch öl-beheizten Boiler |
| Brennereikapazität | 5,8 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | J & B Rare |
| aktualisiert | 09.06.2020 |
| Information |
Auchroisk ist eine Whiskybrennerei be Mulben, Banffshire. Sie liegt zwischen Rothes und Dufftown auf einer Anhöhe am Burn of Mulben, der in den Fluss Spey mündet. Der Name Auchroisk bedeutet Furt am roten Fluss. |
| Whisky-Region |
Die Auchroisk Destillerie liegt in der Region Speyside, die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit, findet man nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien. Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys weltweit zu den meistverkauften Whisky zählent, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
| Der Whisky |
Das Standard-Portfolio der Destillerie besteht heute aus nur einer Abfüllung (Stand Mai 2020): ● Auchroisk 10 Year Old, Abfüllung Flora & Fauna Serie, abgefüllt mit 43,0 Vol%. In der Flora & Fauna Serie füllt Diageo Single Malts von Brennereien ab, die normalerweise nicht am Markt zu erhalten sind, denn diese Whiskys werden nur für die Blends des Getränkekonzerns verwendet und sind nicht als Single Malts für den Markt bestimmt. ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil |
Auchroisk ist vom Stil her leicht getorft, ein eher würziger-malzig-nussiger Speyside. Auchroisk Whiskys weisen häufig eine feine Sherrynote auf. |
| Herstellung |
Das Wasser stammt aus der Dories Quelle, die in einem Felsbett aus Granit entspringt und dann eine Schicht aus Sandstein passiert, bevor das Wasser an die Oberfläche tritt. Dieses von Auchroisk verwendete Wasser ist besonders weich und bei Destillateuren sehr begehrt. In den zehn riesigen Lagerhäusern der Brennerei lagern in den Hochregalen auch Single Malts aus anderen Speyside-Destillerien von Diageo, die für die Herstellung der J&B Blends benötigt werden. |
| Geschichte |
Die 1972 zufällig entdeckte Quelle Dories Well führt zum späteren Bau der Auchroisk Destillerie durch Justerini & Brooks, die den Single Maltin ihrem Blend J & B einsetzten. Ein erster Single Malt Whisky für den japanischen Markt wird 1978 abgefüllt. Die Auchroisk Destillerie gelangte durch Verschmelzungen und Übernahmen von Justerini & Brooks über IDV zu Grand Metropolitan. Letztere ging 1997 eine Fusion mit Guinness zum heutigen Besitzer Diageo ein. 1986 wird der Whisky wird unter dem Namen The Singleton vermarktet. Er kommt bei Verbrauchern gut an und gilt als außergewöhnlich weich und unkompliziert. 2001 wird The Singleton wieder umbenannt in Auchroisk und nur noch für die Serie Flora & Fauna abgefüllt. |
|
| Hersteller | Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. |
| Inverkehrbringer | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
| Gewicht | 1,17 kg |
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