anCnoc 16 Jahre - Highland Single Malt Scotch Whisky
Eleganz aus den Highlands: 16 Jahre Reifung in American Oak Bourbon Casks
Der anCnoc 16 Jahre ist ein herausragendes Beispiel für den zugänglichen und eleganten Stil der Knockdhu Distillery. Mit seiner langen Reifezeit von 16 Jahren bietet dieser Single Malt eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die ihn zu einem Highlight innerhalb der anCnoc-Reihe macht.
Diese besondere Abfüllung reifte über 16 Jahre lang ausschließlich in ausgewählten amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten. Die lange Lagerung in diesen ehemaligen Bourbon-Fässern verleiht dem Whisky eine seidige Textur und eine elegante Struktur. Die Fassreifung akzentuiert die Süße, ohne die charakteristische Leichtigkeit des Malts zu verlieren, und sorgt für ein harmonisches und einladendes Aromaprofil.
Charakter vom anCnoc 16 Jahre
Farbe: Warmes antikes Gold
Aroma: Frische grüne Äpfel cremige Vanille und üppiges Karamell entfalten ein harmonisches Aromaprofil.
Geschmack: Vollmundig mit Noten von Toffee-Äpfeln kandierten Orangenschalen feinen Zitrusakzenten und süßem Honig. Die Textur ist weich und seidig.
Nachklang: Lang und ausgewogen mit anhaltender Süße.
Eckdaten
- Destillerie: Knockdhu (anCnoc)
- Region: Highlands Schottland
- Alter: 16 Jahre
- Fasstyp: Ausgewählte American Oak Bourbon Casks
- Charakteristik: Frisch cremig elegant
- Besonderheiten: Lange Fassreifung verleiht Tiefe und Balance
Über anCnoc (Knockdhu Distillery)
Die anCnoc Distillery, offiziell als Knockdhu Distillery bekannt, wurde 1894 in den östlichen Highlands nahe dem Dorf Knock gegründet. Der Markenname anCnoc ist Gälisch und bedeutet "der Hügel", was die regionale Verwurzelung der Brennerei am Knock Hill unterstreicht.
Trotz ihrer langen Historie kombiniert anCnoc klassisches Handwerk mit einem modernen Ansatz. Die Whiskys werden traditionell in kupfernen Pot Stills destilliert, wobei bewusst auf automatisierte Prozesse verzichtet wird. Diese handwerkliche Herstellung sorgt für besonders klare, ausgewogene und ausdrucksstarke Single Malts, die sich gezielt an eine neue Generation von Whiskygenießern richten, die Wert auf Authentizität und Zugänglichkeit legen.
| SKU | SCOMA-070632 |
|---|---|
| Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Knockdhu |
| Region | Speyside |
| Alter | 16 Jahre |
| Abfüller | The Knockdhu Distillery Company |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fasstyp | Ex-Bourbon Cask |
| Alkohol | 43,0 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Frische grüne Äpfel cremige Vanille und üppiges Karamell entfalten ein harmonisches Aromaprofil.
Geschmack:
Vollmundig mit Noten von Toffee-Äpfeln kandierten Orangenschalen feinen Zitrusakzenten und süßem Honig. Die Textur ist weich und seidig.
Nachklang:
Lang und ausgewogen mit anhaltender Süße.
| Brennerei | Knockdhu |
| Land | Schottland |
| Region | Speyside |
| Aussprache | Nock-duu- |
| Bedeutung | schwarzer Hügel |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | Inver House Distillers (Thai Beverages plc.) |
| Lage | 7 Meilen nördlich von Huntly, nahe der B 9022 |
| Anschrift | The Knock, by Huntly, Aberdeenshire AB54 5LJ |
| Telefon | 0044 1466 771 223 |
| Besucherzentrum | nein |
| Stilrichtung | Weich mit (Honig-)Süße, duftend und trocken. |
| Webseite | www.ancnoc.com |
| Malz | UD-Maltings in Port Gordon |
| Wasser | Quellen am Knock Hill. |
| Maischebottiche | 1 x 5 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 8 x 30.000 Liter, Oregon Pinie |
| Brennblasen | 1 wash-stills mit 12,050 Liter, 1 spirit-stills mit 16.600 Liter |
| Befeuerung | Dampf aus einem Boiler mit Ölbefeuerung |
| Brennereikapazität | 2,0 Mill. Liter Alkohol |
| Verwendung | Haig, Pinninwie, MacArhurs, Blairmhor, Hankey Bannister |
| aktualisiert | 11.09.2020 |
| Information | Knockdhu ist ein Whiskybrennerei bei Knock, nahe Huntly, Aberdeenshire, Schottland. Der Name Knockdhu kommt aus dem Gälischen und bedeutet schwarzer Hügel. |
| Whisky-Region |
Knockdhu ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
| Der Whisky | Ab 1993 werden die Single Malts der Knockdhu Brennerei unter dem Namen anCnoc abgefüllt. Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand September 2020): ● anCnoc 12 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● anCnoc 18 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc 24 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc 30 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc Vintage 2002 – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc Blas – abgefüllt mit 46,0 Vol% – nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen: ● anCnoc Black Hill Reserve – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc Peat Heart – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc Rascan – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc rùdhan – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● anCnoc stack – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil | Der ungetorfte anCnoc Single Malt ist weich, süßlich und fruchtig mit leichtem Torfrauch und Noten von Honig und Melonen. Der getorfte anCnoc ist süßlich, würzig und rauchig mit Fruchtnoten und Honig. |
| Herstellung | Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus Quellen am Knock Hill. Das Malz liefern Großmälzereien. Die Knockdhu Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 5 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Kupfer) und acht Gärbottichen aus Oregon Pinie mit je 30.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 65 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in zwei Brennblasen: eine wash still mit 10.350 Liter Inhalt und eine spirit still mit 16.600 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe im traditionellen, im mit kaltem Wasser durchflossenen Holzfass liegenden Schlangenkühler außerhalb des Gebäudes (worm tub). Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 69 Vol% und wird zur Reifung im Fass nicht reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern und zu 15 % im ex-Sherryfass.. Die Jahreskapazität beträgt 2,0 Millionen Liter. |
| Geschichte | 1877 gründete Schottlands größter Produzent von Grain Whisky (Besitzer der Brennereien Cambus, Cameronbridge, Carsebridge, Glenochil, Kirkliston und Port Dundas) die Distillers Company Limited (DCL) zum Schutz ihrer Destillere gegen die pot-still-Brenner, die zu dieser Zeit in der Produktion zwischen dem Brennen von Malt und Grain Whisky wechselten, je nachdem, mit welchem Whisky die besten Gewinne erzielt werden konnten. |
|
| Hersteller | The Knockdhu Distillery Company |
| Inverkehrbringer | Inver Haose Distillers, (ROI)Limited Dublin 7, Ireland |
| Gewicht | 1,30 kg |
Button.