Amrut Portonova - Indischer Whisky - Ein Meisterwerk indischer Destillierkunst
Der Amrut Portonova ist ein herausragender Single Malt Whisky, der durch einen einzigartigen Reifungsprozess besticht. Beginnend in neuen amerikanischen Eichenfässern und ehemaligen Bourbonfässern, erfährt dieser Whisky eine finale Reifung in Portpipes aus Portugal. Diese sorgfältige Auswahl an Fässern verleiht ihm eine komplexe und facettenreiche Aromatik.
Der Amrut Portonova entfaltet in der Nase ein intensives Bouquet aus eingelegten Früchten, würzigen Noten und süßem Karamell. Diese aromatische Komplexität wird durch eine subtile Salzigkeit der Eiche ergänzt, die auf den perfekt abgestimmten Fassreifungsprozess hinweist. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und reichhaltig, mit einem harmonischen Zusammenspiel von fruchtigen und gewürzigen Aromen.
Herkunft: Inspiriert von der historischen Stadt Parangipettai (Portonovo) in Tamil Nadu, Indien, die im 16. bis 18. Jahrhundert unter portugiesischer Herrschaft stand, spiegelt dieser Whisky die kulturellen Einflüsse und die handwerkliche Tradition der Region wider.
| SKU | SCOMA-702129 |
|---|---|
| Bezeichner | Indischer Whisky |
| Destille | Amrut |
| Region | Karnataka |
| Abfülldatum | 02.2016 |
| Abfüller | Amrut Distilleries Private Ltd. |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fassnummer | No. 12 |
| Alkohol | 62,1 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Die Aromen öffnen sich mit einer dichten, pudrigen Textur. Fruchtige Noten und Karamell verschmelzen in einer leicht überholzten, süßen Melange. Es dominieren Eindrücke von gebranntem Apfelkuchen, die eine warme und einladende Basis schaffen.
Geschmack:
Am Gaumen entfaltet sich die Komplexität der Portpipes, die eine exquisite Schicht von würzigen und fruchtigen Nuancen beisteuern. Die Kombination aus pikanten, marmeladigen Früchten ist harmonisch in eine Karamellbasis eingewebt, während die salzige Eichennote die Geschmacksknospen sowohl belebt als auch herausfordert. Der Whisky bringt ein angenehmes Mundgefühl, das süß und zugleich pikant ist, was zu einem faszinierenden und abgerundeten Geschmackserlebnis führt.
Nachklang:
Der Nachklang ist lang und intensiv, dominiert von massiven Eichenaromen, die die Sinne umhüllen. Deutliche Spuren der ursprünglichen Virgin Barrels sind erkennbar und entwickeln sich zu einer komplexen, schokoladigen Kakao-Note. Schließlich setzen sich sanfte Anklänge von Muscovado-Zucker durch, die den fruchtigen Nachhall perfekt ergänzen.
| Brennerei | Amrut |
| Land | Indien |
| Region | Bangalore |
| Aussprache | Am-ruut |
| Bedeutung | aus der indischen Mythologie |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | Amrut Distillers Pvt Ltd. (Jagdale Group) |
| Lage | in Kambipura, 20 km von Bangalore entfernt |
| Anschrift | 36, Sampige Road, Sampige Tank Road, Bengaluru, Karnataka 560027, India |
| Telefon | 0091-80-2310 0379 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | fruchtig mit feinen Torfnoten, aromatisch |
| Webseite | www.amrutdistilleries.com ; www.amrutwhisky.co.uk |
| Malz | ungetorft aus dem Nordwesten Indiens, getorft von Baird's Malt, Schottland |
| Wasser | eigene Quelle |
| Maischebottiche | 1 x 1 Tonne ; Edelstahl |
| Gärbottiche | 6 x 10.000 Liter |
| Brennblasen | 1 wash still mit 5.000 Liter ; 1 x spirit still mit 5.000 Liter |
| Befeuerung | indirekt mit Dampf |
| Brennereikapazität | 200.000 Liter Alkohol |
| Verwendung | Prestige Blended Malt, Prestige Fine, Prestige Rare |
|
| Hersteller | Amrut Distilleries Private Ltd. |
| Gewicht | 1,40 kg |
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