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Whisky Lexikon

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Einträge 1 bis 4 von 4

G:
Glen
Grain Whisky
green malt
grist (Schrot)
 
grist (Schrot)
ist der grobkörnige Anteil (ca. 70%) im gemalenen Malz.
Nach dem Mälzen wird das Malzkorn gemahlen, um in der Maische den Zuckeranteil mit heissem Wasser heraus lösen zu können. Das Malzkorn muss gemalen werden, um die wasserundurchlässige Schale des Kornes aufzubrechen.
 

Dr. Jürgen Setter - Keeper of the Quaich
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