Whisky Lexikon
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Im halbjährlichen Wechsel entstehen hier zwei ganz unterschiedliche, vielfach ausgezeichnete Premium-Whiskys, nicht kühlgefiltert und bei 46,3% vol. mit einer unnachahmlichen Fülle an Aromen.
Ledaig ist gälisch für "sicherer Hafen".
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Geschmack:
Verlockende Süße und medizinische Aromen mit einem Funken von würzigem Pfeffer und getrockneten Früchten. Reichlich Torfrauch und einer samtigen Vanille- und Malz-Cremigkeit.
Nachklang:
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Dazu gehört auch eine 56-seitige Verkostungsbroschüre mit interessanten Details zu jeder enthaltenen Destillerie und Platz für die tägliche Verkostungsnotiz sowie eine Schottlandkarte mit allen im Kalender enthaltenen Destillerien. Enthaltende Whiskys in alphabetischer Reihenfolge:
Ardmore Legacy
Auchroisk 10 Jahre Flora & Fauna Collection
Benrinnes 15 Jahre Flora & Fauna Collection
Bunnahabhain Staoisha Vintage 2013/2021 by Signatory
Caisteal Chamuis
Compass Box The Peat Monster
Creag Dhu
Fettercairn 12 Jahre
Glen Moray 15 Jahre
Glencadam Reserva Andalucia
Glengoyne 10 Jahre
Greign 20 Jahre
Inchgower 14 Jahre Flora & Fauna Collection
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Loch Lomond Original
Mac-Talla Mara Cask Strength Mannochmore 12 Jahre Flora & Fauna Collection
Mortlach Very Cloudy Vintage 2014/2021 by Signatory
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Stronachie 10 Jahre by A.D. Rattray
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Don Papa ist einer der wenigen bekannten Helden der Philippinischen Revolution. Doch bevor er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit des Landes anschloss und seine Landsleute im Kampf gegen die Eroberer anführte, war er ein einfacher Vorarbeiter auf einer Zuckerrohrplantage. Die Erinnerungen an Don Papas Erfolge in der Revolution verblassten im Laufe der Zeit, doch bis heute ist das geerntete Zuckerrohr ein Symbol seiner Verehrung. Don Papas Energie und sein unermüdlicher Kampfgeist stecken in jeder Flasche dieses außergewöhnlichen Rums, der ausschließlich in kleinen Chargen hergestellt wird. Alter: ca. 3 Jahre Destillation: Pot Still
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Dieser Single Malt Whisky reifte in einigen der feinsten Sherry-Fässer, die für die Whiskyindustrie erhältlich sind. Dadurch ist er sowohl luxuriös als auch elegant, mit Schichten von reichlich süßem Gewürz und Eichennoten. Dieser Whisky verkörpert eine Rückkehr zum Stil einiger der frühesten Arran Single Malts, die meist in Sherry-Fässern gereift war. Dieser Sherry Cask Whisky reifte 7 Jahre in First Fill Sherry Hogshead Fässern.
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Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Whisky beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Whiskys durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Whisky - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!
Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Whisky kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.
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JAHRGANG 2015 | 58,10 % | 0,50 L
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