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Lowland

Auchentoshan Distillery

Die Lowland Brennereien sind von denen des Hochlandes durch eine fiktive Linie Glasgow-Perth getrennt. So finden sich im "Grenzgebiet" auch Highland Malts mit den typischen Eigenschaften eines Lowland Malt (Glengoyne).

 

Die Lowland Malts sind weich, angenehm und malzig mit leicht fruchtigen, zitrusfrischen und manchmal floralen Noten -  aber nur selten rauchig.

 

Von der einst beachtlichen Zahl an Lowland Brennereien blieben für lange Zeit nur AUCHENTOSHAN, BLADNOCH und GLENKINCHIE über.


KINCLAITH wurde 1982 abgerissen, ST. MAGDALENE 1983 geschlossen und zu Wohneinheiten umgebaut und LITTLEMILL brannte 2004 fast vollständig ab.

Für die 1993 geschlossene ROSEBANK in Falkirk bestehen nach den neuesten Entwicklungen Pläne zur Renovierung und Wiederaufnahme der Produktion. Eine weitere Brennerei (FALKIRK) im gleichen Ort nimmt vermutlich noch 2017 die Produktion auf. Von diesen Brennereien sind zwar noch immer Abfüllungen aus den schwindenden Vorräten erhältlich, doch das Ende ist mit dem Abverkauf der Lagerbestände in wenigen Jahren zu erwarten.

Neu hinzugekommen sind die Brennerei DAFTMILL (2003), ALISA BAY (2007), ANNANDALE (2014), EDEN MILL (2014), KINGSBARNS (2014), GLASGOW (2015), INCHDAIRNIE (2015). Weitere Brennereien sind – wie auch in den anderen Regionen - in Planung, Genehmigungsverfahren oder Bau.
 
BLADNOCH, seit 1993 geschlossen, wurde von einem nordirischen Privatmann übernommen, der 2001 die Produktion wieder aufgenommen hat. Nach einem Familienstreit wurde die Brennerei 2014 abgewickelt, 2015 von einem australischen Investor aufgekauft und soll noch Mitte 2017 nach gründlicher Renovierung und Erweiterung der Kapazität die Produktion wieder aufnehmen. In der Zeit des nordirischen Besitzers wurde bei Bladnoch - für einen Lowland Malt völlig untypisch - auch eine getorfte Variante gebrannt. Fraglich bleibt jedoch, welchen Gehalt an Torfaroma der ausgereifte Whisky letztendlich haben wird. Erst die Kunst und Erfahrung des Brennmeisters, die im späten Hauptlauf, bzw. frühen Nachlauf enthaltenen Torf- und Raucharomen richtig herauszuschneiden, gibt dem fertigen Whisky die gewünschten rauchigen Noten.

Stand: Juni 2017

Dr. Jürgen Setter - Keeper of the Quaich
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