Verstärkung im Versand auf 520 € Basis ab Oktober
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab Oktober auf 520-Basis (2-3 Tage vormittags und nachmittags) Mitarbeiter:in (m/w/d) im Versand.mehr
Aktuelle Situation
Auch an uns gehen die aktuellen Nachrichten nicht spurlos vorbei. Daher möchten wir gerne folgende Informationen zur aktuellen Lage bzgl. Corona euch mitteilen:mehr
Neu im Sortiment: West Cork
Mit einem Auge für‘s Detail verwendet West Cork ausschließlich frisches Wasser aus dem Ilen River, welcher seinen Ursprung in dem naheliegenden Mount Mullaghmesha hat.mehr
Neu im Sortiment: Midnight Moon
Während der Prohibition in Amerika, als kein Alkohol erlaubt war, entwickelte sich vor allem in den Südstaaten der USA, in illegalen Schwarzbrennereinen, ‚Moonshine‘ zu der einzigen verfügbaren Spirituose...
SCOMA News im neuen Design
Unsere SCOMA News, die regelmäßig erscheinen, haben in diesem Jahr ein geändertes Design erhalten. Zudem werden einzelnen Artikel vorweg schon in unserem SCOMA Blog veröffentlicht.mehr
Neues von Mackmyra: MACK
Die schwedische Marke Mackmyra bringt einen neuen Standard auf den Markt - Mackmyra Mack. Der Name MACK steht für Mosquito und MYRA für nassen Boden.mehr
Neue Öffnungszeiten am Freitag
Zum neuen Katalog, der Mitte des Monats erscheint, ändern wir auch unsere Öffnungszeiten am Freitag.mehr
Bourbon Whiskey | Irish Whisky | japanischer Whisky | Blended Malt | Blended Whisky & mehr
Wir von SCOMA verstehen das Whisky-Trinken als Lebenseinstellung. Die Leidenschaft und das Tagesgeschäft zu dem kult- und traditionsreichem Getränk macht uns zu echten Kennern des Malz-Getränkes. Unser Online-Shop besteht aus einem Sortiment erlesener Sorten Bourbon Whiskey, Blended Whisky, Irish Whisky und vielem mehr. Auch japanischer Whisky ist Bestandteil unseres Angebots.
Als wahre Whisky-Liebhaber bieten wir Ihnen neben der Spirituose in zahlreichen verschiedenen Ausführungen von unterschiedlichen Destillieren auch viele interessante Informationen und Neuigkeiten sowie Zubehör rund um das Thema Whisky an.
Blended Malt – Malz-Whisky aus verschiedenen Brennereien
Ein Blended Malt ist ein Whisky, der aus Fässern unterschiedlicher Destillieren stammt. Die Bezeichnung „Blended“ steht bei einem Blended Malt und einem Blended Whisky dafür, dass die Spirituose nicht ausschließlich in den Fässern einer Brennerei gereift ist. Der zweite Teil von Blended Malt leitet sich davon ab, dass der Whisky vollständig aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Zusammengefasst bedeutet dies, dass ein Blended Malt zwar in unterschiedlichen Fässern von verschiedenen Brennereien riefen und gemischt werden darf, jedoch niemals zusammen mit ungemälztem Getreide.
Blended Whisky – ein Produkt verschiedener Brennereien
Ein Blended Whisky darf sowohl aus verschiedenen Brennereien und Fässern kommen, als auch mit gemälzten und ungemälzten Getreide hergestellt worden sein. Der Blended Whisky bekam mit der Industrialisierung seine Sternstunde. Im Unterschied zu den Malts und Single Malts musste die Produktion von Blended Whisky nie wegen peinlich genauer Reinigung der Patent Stills zwischen den Chargen gestoppt werden. Die industrielle Produktion von Blended Whisky trieb die Wirtschaft zu Beginn des 20. Jahrhunderts an und die Brennereibesitzer gegeneinander auf. Es kam zu heftigen Streitigkeiten, ob auch Alkohol aus ungemälztem Getreide als Whisky bezeichnet werden darf – wie wir heute der Bezeichnung Blended Whisky ableiten können, wurde dies damals von der königlichen Kommission genehmigt.
Irish Whisky – Tradition aus Irland
Wie die Bezeichnung schon vermuten lässt, wird Irish Whisky in Irland destilliert und gereift. Irland gilt als das Traditions- und Herkunftsland des Whiskeys. Damals galt es strenge und auch komplizierte Herstellungsverfahren einzuhalten. Das Pot-Still Verfahren schrieb vor, dass die Getreide Maische dreifach gebrannt wird. Die Iren hielten bei der Herstellung Ihres Irish Whisky an dem Pot-Stills Verfahren hartnäckig fest, was vermutlich unter anderem dazu beigetragen hat, dass Anfang des 20. Jahrhunderts die Whisky-Wirtschaft in Irland bergab ging.
Noch heute schwört man in Irland auf das Pot-Stills Verfahren. Irish Whisky im Pott-Stills Verfahren hergestellt ist auch als Synonym für Single Malt in Kenner-Kreisen bekannt.
Bourbon Whisky – Whisky aus Amerikas
Bourbon Whisky wird ausschließlich in den vereinigten Staaten produziert. Das einzigartige an Bourbon Whisky ist, dass die Maische aus mindestens 51% Mais bestehen muss. Mais ist eine typische Getreideart der USA. Neben Mais enthält die Maische von Bourbon Whisky meist Roggen und / oder Gerste. Ein Bourbon Whisky wird in neuen, angekohlten Fässern gelagert und gereift, die aus amerikanischer Eiche bestehen. Das Destillat kann unter diesen Kriterien in ganz Amerika hergestellt werden. Jedoch liegen alle Bourbon Whisky Destillieren (bis auf eine) in Tennessee und Kentucky.
Japanischer Whisky – zählt zu den besten der Welt
Japanischer Whisky ist ein in Japan entwickelter und produzierter Whisky-Stil. Die Whisky-Produktion in Japan begann um 1870, aber die erste kommerzielle Produktion erfolgte erst 1923 nach der Eröffnung der ersten Brennerei des Landes, der Yamazaki. Im Großen und Ganzen ähnelt der Stil des japanischen Whisky eher dem Scotch Whiskys als Whisky aus anderen Ländern.
Im Norden Japans, wo kein Reis angebaut wird, wurde in den 1920-er Jahren schon japanischer Whisky als Single Malt produziert.
In Japan gibt es mehrere Unternehmen, die Whisky herstellen, aber die beiden bekanntesten und am weitesten verbreiteten sind Suntory und Nikka. Beide produzieren Blended Whisky sowie Single Malt und Blended Malt-Whiskys. Es gibt eine Vielzahl von Sonderabfüllungen und limitierten Editionen.
Bis heute wird japanischer Whisky nominiert, gekürt und ausgezeichnet. Auch japanischer Whisky aus Yamazaki wurde in den vergangenen Jahren mehrmals hochpreisig ausgezeichnet.
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Die Hebriden-Insel Islay nimmt in der Gesellschaft der Malt Whiskys eine gewichtige Stellung ein. Unter den Brennereien auf Islay ist Lagavulin der typischste Whiskyvon den birnenförmigen- Stills-, den kupfernen Brenkesseln, bis hin zu den lang gestreckten niedrigen Lagerhäusern am Meer, wo die Malt Whiskies heranreifen. Viele verschiedene Elemente tragen zu seinem unverwechselbaren robusten Charakter bei, aber der Eunfluss von Torfes ist im Geschmack dieses Whiskys deutlich zu spüren.
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Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit freundlicher, aber dennoch kräftiger Süße, Meeresaromen und Salz. Ein Hauch von Holz folgt.
Nachklang:
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Dieses feine Produkt wird in der Dominikanischen Republik hergestellt. Der Espero Creole Coconut & Rum ist ein Likör der Extraklasse: basierend auf einem 7 Jahre alten Rum und verfeinert mit natürlich Kokosnuss-Extrakten entfaltet sich eine ausgewogene Geschmacksbalance zwischen Süße, Würze und Intensität mit einem wunderbaren Kokosnuss-Geschmack. Das Kokos-Rum-Likör ist weich, nachgiebig und mild. Süße und fruchtige Merkmale bestimmen das Bild. Er ist weder zu süß noch zu mild, wie Produkte der industriellen Massenproduktion, sondern hat Charakter und dies wird durch die Trinkstärke von 40% alc./vol. noch verstärkt. Probieren Sie ihn in tropischen Cocktails oder auch pur auf Eis. Es handelt sich hierbei um einen aromatisierten Rum oder Rum-Likör, den man geschmacksmäßig gerne auch mal in die Nähe von Obst oder süßen Komponenten wie Vanille oder Schokolade rückt, typische Inhaltsstoffe, die zusammen mit der Kokosnuss zur Aromatisierung dienen. Alle die ein Rum-Likör mit viel Kokosnuss-Geschmack aber nicht zu viel Süße schätzen, werden diesen Espero Creole Coconut & Rum aus der Dominikanischen Republik lieben.
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Die Heimat von Highland Park war über 600 Jahre lang unter der Herrschaft der Wikinger und ihre Mythen und Legenden sind zu Highland Parks eigenen geworden. SPIRIT OF THE BEAR ist intensiv rauchig und hat eine kühne Würze. Er ist inspiriert von der Widerstandsfähigkeit und Unabhängigkeit der Wikinger-Vorfahren - Eigenschaften, die heute im Mittelpunkt von Highland Parks Whiskyherstellung stehen.
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Mackmyra Stjärnrök ist ein schwedischer Single Malt Whisky mit runden Tönen von Trauben und Rauch, kreiert mit Blick auf die dunkleren Monate des Jahres. Für diese Edition haben wir große Mengen unserer handgemachten Rauchmalzrezeptur verwendet, die wir dann in Oloroso-, Ex-Bourbon- und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe gelagert haben. Um den Rauch und die runden Töne des Olorosofasses abzurunden, haben wir eine Reihe älterer Ex-Bourbon-Fässer hinzugefügt, gefüllt mit unserer eleganten Rezeptur, die lebendige Zitrus- und Vanilletöne beitragen. Das Ganze wird durch die Zugabe von würzigen schwedischen Eichenfässern verbunden, die zuvor mit schwedischem Moltebeerwein gesättigt wurden. Stjärnrök passt perfekt zu Käse wie z.B. Pecorino, sowie zu Feigen und Nüssen. Fässer
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Geschmack:
Rauchig, fruchtig und würzig mit feinen Noten von Torf und Wacholder. Auf Mineralien und Kräuter folgen Vanille-Karamell, Rosinen, Trockenfrüchte, Orangenschale und dunkle Schokolade. Weiterhin geröstete Eichenfässer, Sandelholz und Zedernholz, Anis, weißer Pfeffer und Ingwer. Die Textur ist leicht ölig mit einer weichen, eichigen Würze.
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Diesen September kehrt der Ardbeg Traigh Bhan 19 Years Old für den 4. Batch zurück. Dieser exquisite Whisky, der Jahr für Jahr in kleinen Chargen (Batches) hergestellt wird, ist von den wunderschönen Stränden von Traigh Bhan (ausgesprochen: Träi-Wan) inspiriert, die lokal als "Singende Strände" auf Islay bekannt sind. Der ungezähmter 19 Years Old reifte in ex-Bourbon- und Olorosso-Sherry-Fässern. Mit einem höheren Anteil an ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern unterscheidet sich die diesjährige Abfüllung erneut subtil von den Vorgängern, mit Aromen von Schokolade und Rosinen und einem ausgeprägtem Menthol Charakter. Das Aromenprofil ist nicht das Einzige, dass sich von Jahr zu Jahr ändert. Jeder Batch des Traigh Bhan trägt einen eigene Batch-Nummer, ein Chargensymbol und die Unterschrift eines bekannten Gesichts der Destillerie, die ihn zu einem Sammlerstück machen.
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Aromen von Kräutern, Kiefern und Fenchel, die in kräftige Noten von Limettensorbet und Halspastillen übergehen, während Eukalyptus und Sattelseife folgen. Ein Spritzer Wasser öffnet einen Schwall Haselnuss, süße Vanille und Johannisbeere, bevor reichlich Minzschokolade die Nase umschließt.
Geschmack:
Eine intensive Welle Holzrauch mit etwas dunkler Schokolade und gemahlenem Kaffee. Süße Noten von Zitronencreme und Erdnusskrokant durchbrechen die Brandung mit etwas Rosinentoffee und Haselnuss. Der Zauber dieses raren Drams setzt sich mit medizinischen, würzigen Noten fort - Menthol, Zitronengras, Anis, Nelken und weißer Pfeffer tauchen aus kräftig-rauchiger Tiefe auf.
Nachklang:
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