Produktionssituation | : | In Betrieb |
Land | : | Schottland |
Region | : | Isle of Islay |
Aussprache | : | Kool-ila |
Bedeutung | : | Sund von Islay |
Eigentümer | : | United Distillers plc. (Diageo) |
Lage | : | Nördlich der A 846 bei Port Askaig |
Anschrift | : | Port Askaig, Isle of Islay, Argyll PA46 7RL |
Telefon | : | 0044 1496 302 760 |
Besucherzentrum | : | ja |
Stilrichtung | : | Leicht torfig mit einem vollen, runden fruchtigem Aroma |
Webseite | : | www.malts.com |
Malz | : | Port Ellen Maltings (Diageo) |
Wasser | : | Loch nam Ban (Torrabolls Loch) |
Maischebottiche | : | 1 x 13,5 Tonnen, Edelstahl |
Gärbottiche | : | 10 x 60.000 Liter, 8 x Lärchenholz und 2 x Edelstahl |
Brennblasen (stills) | : | 3 wash stills mit je 35.345 Liter, 3 spirit stills mit je 29.549 Liter |
Befeuerung der stills | : | Dampfbeheizung |
Brennereikapazität | : | 6,5 Millionen Liter Alkohol |
Verwendung in folgenden Blends | : | Black Bottle, Bells, Compass Box Eleuthera, Johnnie Walker, White Horse |
1846 | : | Gründung der Caol Ila Brennerei durch Hector Henderson, der schon an der Littlemill Brennerei beteiligt war. |
1852 | : | Henderson, Lamont & Co verkauft die Caol Ila Brennerei wegen finanzieller Probleme an Norman Buchanan, Eigentümer der Isle of Jura Brennerei auf der gleichnamigen Nachbarinsel |
1863 | : | Auch Norman Buchannan kommt in eine schwierige finanzielle Situation und veräußert Caol Ila an Bulloch, Lade & Company in Glasgow. |
1879 | : | Die Caol Ila Brennerei wird renoviert und erweitert. Durch den Bau eines Piers kann Caol Ila künftig direkt per Schiff angelaufen werden. |
1920 | : | Bulloch. Lade & Co. wird freiwillig liquidiert und die Brennerei von der Caol Ila Distillery übernommen, an der auch Robertson & Baxter, Dewars und Distillers Company Ltd. (DCL) beteiligt sind. |
1927 | : | Die DCL übenimmt die Caol Ila Brennerei als alleiniger Eigentümer |
1930 | : | Die Verwaltung der Brennerei wird von der DCL an die Scottish Malt Distillers (SMD) übertragen, die Caol Ila noch im gleichen Jahr einmottet. |
1937 | : | Die Produktion wird wieder aufgenommen. |
1941 | : | Caol Ila schließt kriegsbedingt bis 1945 |
1972 | : | Die alten Produktionsgebäude werden abgerissen und durch einen Neubau ersetzt. Die alten Lagerhäuser bleiben von der Aktion unberührt. |
1974 | : | Der Neubau ist abgeschlossen. Sechs neue pot stills sind installiert |
1989 | : | Erste Originalabfüllung in der Flora & Fauna Serie: Caol Ila 15 Years Old |
2006 | : | Erste Abfüllung eines Caol Ila 8 Years Old unpeated style, also ungetorft, der bislang nur Verwendung für die Herstellung von Blends gefunden hat. |
2009 | : | Caol Ila unpeated 10 Years Old wird angeboten |
2011 | : | Caol Ila unpeated 12 Years Old wird abgefüllt |
2012 | : | Caol Ila unpeated 14 Years Old kommt in den Markt |
2013 | : | ein weiterer Coal Ila unpeated trägt den Namen Stitchell Reserve |
2014 | : | Markteinführung eines Caol Ila unpeated 15 Years Old und eines Caol Ila 30 Years Old |
1999 | : | Versuchsproduktion eines ungetorften Caol Ila, der später in das reguläre Programm aufgenommen wird. |
2016 | : | Einführung des Caol Ila Unpeated 15 years old |
2017 | : | Markteinführung des Caol Ila Unpeated 18 years old |
2018 | : | Diageo kündigt ein Investitionsprogramm zur Renovierung einiger Brennereien des Konzerns an. Cao Ila wird hierbei berücksichtigt. |