| Produktionssituation | : | In Betrieb |
| Land | : | Schottland |
| Region | : | Speyside |
| Aussprache | : | Olt-mór |
| bedeutung | : | Großer Bach |
| Eigentümer | : | John Dewar & Sons (Bacardi) |
| Lage | : | An der A 96 von Keith nach Elgin, nahe dem Abzweig nach Buckie |
| Anschrift | : | Keith, Banffshire AB55 6QY |
| Telefon | : | 0044 1542 881 800 |
| Besucherzentrum | : | nein |
| Stilrichtung | : | Robust, eichentönig, leichte gut balanzierte Süße |
| Malz | : | UDV-Maltings in Burghead, Roseisle und Glenesk |
| Wasser | : | Auchinderran Burn |
| Maischebottiche | : | 1 x 9,2 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | : | 6 x 45.500 Liter, Lärchenholz |
| Brennblasen (stills) | : | 2 wash-stills mit je 15.540 Liter, 2 spirit-stills mit je 14.859 Liter |
| Befeuerung der stills | : | Dampf |
| Brennereikapazität | : | 2.9 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung in folgenden Blends | : | Dewar´s, VAT 69, Johnnie Walker Black Label |
| 1986 | : | Baubeginn durch Alexander Edward, Besitzer der Benrinnes Brennerei und Mitgründer der Craigallachie Brennerei. |
| 1897 | : | Produktionsbeginn. |
| 1898 | : | Verdopplung der Produktion. Die Aultmore Brennerei wird das Unternehmen Oban & Aultmore-Glenlivet Distilleries Ltd. eingebracht. |
| 1923 | : | Verkauf durch Alexander Edwart die Firma John Dewar & Sons. |
| 1925 | : | Übernahme von John Dewar & Sons in die Distillers Company Limited. (DCL) |
| 1930 | : | Übertragung an Scottish Malt Distillers (SMD). |
| 1970 | : | Erweiterung der Produktionskapazität von zwei auf vier Brennblasen. |
| 1987 | : | Diageo (UDV) übernimmt die DCL. |
| 1991 | : | UDV bringt in der Flora & Fauna Serie den Aultmore 12 year old auf den Markt. |
| 1996 | : | In der Rare Malts Selection wird ein Aultmore 21 year old, Vintage 1974 abgeboten. |
| 1998 | : | Wegen kartellrechtlicher Auflagen verkauft Diageo das Unternehmen John Dewar & Sons mit Brennerei und Marke Dewars an Bacardi. |
| 2004 | : | Bacardi bietet als erste eigene Originalabfüllung den Aultmore 12 year old. |