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Hanyu Single Cask

Artikel: SCOMA-700140
Jahrgang:   1991
Abfüllung:   2009
Mit Farbstoff:   Nein
Volumen:   57,3 %
Fasssorte:   Hogshead

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Informationen zur Brennerei Hanyu

Produktionssituation:   abgerissen
Land:   Japan
Region:   Präfektur Nagano
Aussprache:   Hanju
bedeutung:   ??
Eigentümer:   Tao Shuzu Co.Ltd.
Lage:   Hauptinsel Honshu
Anschrift:   entfällt
Telefon:   entfällt
Besucherzentrum:   nein
Stilrichtung:   weich, leichte Süße, Malz und Vanille
Webseite:   nein
Malz:   Import von Simpson’s Malt (GB)
Wasser:   eigene Brunnen
Maischebottiche:   1 x 3.000 Liter, Gusseisen
Gärbottiche:   1 x 6.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen (stills):   1 wash still mit 4.000 Liter, 1 spirit still1 mit 2.000 Liter
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   50.000 Liter Alkohol
Verwendung in folgenden Blends:   Verwendung der noch vorhanden Reste als Single Malt bei der Chichibu-Brennerei

Geschichte der Brennerei Hanyu

1946:   Isouji Akuto erhält eine Brennlizenz und beginnt unter dem Firmennamen Toa Shuzo mit dem Destillieren von Früchtemaischen in einer einzigen Brennblase.
1983:   Isouji Akuto beginnt mit dem Brennen eines eigenen Whiskys.
2000:   Wegen einer Marktflaute muss Toa Shuzu Co.Ltd. Konkurs anmelden und verkauft die Brennerei an einen Hersteller von Sake- und Shochu. Die Brennerei wird abgerissen. Mit der finanziellen Unterstützung des Sake-Brauers Sasanogawa Shuzo kann Ichiro Akuto, Enkel des Firmengründers, einen Großteil der Whiskyvorräte und auch wesentliche Teile der Ausrüstung zurück kaufen. Er bringt aus diesen Vorräten Ichiro’s Malt mit Motiven des Kartenspiels auf den Markt, ist damit sehr erfolgreich und setzt 2008 mit der Chichibu Brennerei die Familientradition fort.

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