| Produktionssituation | : | in Betrieb |
| Land | : | Japan |
| Region | : | Präfektur Yamanashi |
| Aussprache | : | Hakuschu |
| bedeutung | : | Ufer mit weißem Sand |
| Eigentümer | : | Suntory Co. Ltd. |
| Lage | : | Hauptinsel Honshu |
| Anschrift | : | 2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Hokuto, Yamanashi 408-0316 |
| Telefon | : | 0081-551-35-2211 |
| Besucherzentrum | : | Ja mit Suntory-Whisky Museum |
| Stilrichtung | : | weich, leicht torfig, malzig, Vanille |
| Webseite | : | www.suntory.co.jp/factory/hakushu/ |
| Malz | : | Import aus Schottland |
| Wasser | : | aus 10 eigenen Brunnen |
| Maischebottiche | : | 1 x 130.000 Liter, Edelstahl |
| Gärbottiche | : | 10 x 55.000 Liter, Oregon Pine |
| Brennblasen (stills) | : | 6 wash stills mit 9.000 20.000 Liter 6 spirit stills mit 3.000 - 12.000 Liter |
| Befeuerung der stills | : | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | : | 3 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung in folgenden Blends | : | Verwendung nur als Single Malt |
| 1973 | : | Suntory Co. Ltd. erricht die Hakushu Brennerei in Hokuto am Fuße des Berges Kaikomagatake. |
| 1978 | : | Verdopplung der Produktionskapazität von 12 Brennblasen auf 24 Brennblasen |
| 1979 | : | Bau eines Besucherzentrums und des Suntory-Whisky-Museums. |
| 1981 | : | Bau einer weiteren Brennerei mit 12 Brennblasen auf dem gleichen Gelände. Der Neubau erhält den Namen Hakushu Higashi ( Hakushu Ost), der Altbau wird als Hakushu West weiter geführt. Zu dieser Zeit hatte die Hakushu Brennerei die weltweit größte Brennkapazität |
| 1988 | : | Als erste Originalabfüllung kommt der Hakushu Pure Malt ohne Altersangabe auf den japanischen Markt. |
| 1989 | : | Reform der Alkoholsteuer führt 2006 zur Stillegung der alten Hakushu Brennerei |
| 1994 | : | Als erste offizielle Abfüllung eines deklarierten Single Malts kommt der Hakushu Single Malt 12 years old auf den japanischen Markt. |
| 1999 | : | Umstellung der direkten Beheizung der Brennblasen auf indirekte mit Dampf |
| 2006 | : | Die Brennerei Hakushu West wird außer Betrieb gestellt |