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Highland Park

Artikel: SCOMA-650123
abgefüllt für -The Whisky Fair- nicht rabattfähig !!
Verkostungsnotiz:

Aroma: Noten von reifen und jungen Whisky liegen bei dieser Abfüllung dicht beieinander. Herbe und rauhe Eindrücke wechseln sich mit leichten und frischen Noten ab.

Geschmack: Leichter Torfrauch mit süßen Spitzen auf der Zunge. Noten von Vanille und und feuchtem Heidekraut, Honig und frischer Erde.

Nachklang: Lang und sehr vielschichtig.
Jahrgang:   1988
Abfüllung:   2007
Alter:   19 J.
Inhalt:   0,70 L
Fasssorte:   Bourbon Barrel
Abfüller:   Eigentümer Abfüllung

  Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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Informationen zur Brennerei Highland Park

Produktionssituation:   In Betrieb
Land:   Schottland
Region:   Islands
Aussprache:   Hailänd Paak
bedeutung:   Hochland Park
Eigentümer:   The Edrington Group
Lage:   Am südlichen Ortsende an der A961 Richtung St. Margarete’s Hope
Anschrift:   Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 !SU
Telefon:   0044 1586 874 619
Besucherzentrum:   ja
Stilrichtung:   Rauchig, geschmeidig, gut ausbalanciert. Süße von Heidehonig
Webseite:   www.highlandpark.co.uk
Malz:   Von eigenen floor maltings und fremden Mälzereien
Wasser:   Cattie Maggie’s Spring
Maischebottiche:   1 x 11,4 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche:   12 x 29.000 Liter, Holzbottiche
Brennblasen (stills):   2 wash stills mit je 14.600 Liter, 2 spirit stills mit je 8.500 Liter
Befeuerung der stills:   indirekte Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   2,5 Millionen Liter Alkohol
Verwendung in folgenden Blends:   Cutty Sark, The Famous Grouse

Geschichte der Brennerei Highland Park

1798:   David Robertson gründet die Brennerei auf dem Gelände, das der legendäre Magnus Eunson vorher für das illegale Brennen von Whisky genutzt hatte.
1816:   John Robertson übernimmt die Highland Park Brennerei
1825:   Richard McKay betreibt die Brennerei
1826:   Highland Park erhält eine offizielle Brennlizenz und wird von Borwick & Robertson aufgekauft
1830:   Der Eigentümer firmiert um in Robert Borwick & Co. Die Brennerei bliebt in Familienbesitz bis 1869
1869:   Highland Park wird an Stuart & Mackay verkauft,
1895:   James Grant, Eigentümer der Glenlivet Brennerei, kauft Highland Park
1898:   Erweiterung der Brennkapazität von zwei auf vier Brennblasen
1918:   Die Brennerei wird stillgelegt bis 1937
1937:   Highland Distilleries Co.Ltd. wird neuer Eigentümer der Highland Park Brennerei
1979:   Highland Distilleries vermarktet Highland Park Single Malt durch eine massive Bewerbung
1986:   Eröffnung eines Besucherzentrums
1997:   Bis 2005 betreiben die Mitarbeiter der Highland Park Brennerei auch die benachbarte Scapa Brennerei und dürfen dafür als Ausgleich die Lagerhäuser von Scapa mit benutzen.
1999:   Übernahme der Highland Park Brennerei durch The Edrington Group und William Grant & Sons
2006:   Im März des Jahres verstarb Barley, die Katze der Brennerei, bei einem Autounfall. Die Planstelle wird nicht wieder besetzt, damit endet eine 200 Jahre alte Tradition

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