| Produktionssituation | : | in Betrieb |
| Land | : | Schottland |
| Region | : | Northern Highlands |
| Aussprache | : | Dal-wínni |
| bedeutung | : | Treffpunkt |
| Eigentümer | : | United Distillers plc. (Diageo) |
| Lage | : | An der Abzweigung der A 889 von der A 9 |
| Anschrift | : | Dalwhinnie, Inverness-shire PH19 1AB |
| Telefon | : | 0044 1528 672 219 |
| Besucherzentrum | : | ja |
| Stilrichtung | : | Sanft, aromatisch, leicht fruchtig, Anflug von Heidehonig. |
| Webseite | : | www.discovering-distilleries.com/dalwhinnie |
| Malz | : | UD-Maltings in Burghead und Roseisle |
| Wasser | : | Allt an TSluie Spring |
| Maischebottiche | : | 1 x 6,8 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | : | 6 x 34.000 Liter, 5 x Sibirische Lärche, 1 x Oregon Pine |
| Brennblasen (stills) | : | 1 wash still mit 17.000 Liter, 1 spirit still mit14.000 Liter |
| Befeuerung der stills | : | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | : | 1,36 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung in folgenden Blends | : | Buchanan, Haig |
| 1897 | : | John Grant, George Sellar und Alexander Mackenzie gründen eine Brennerei mit dem Namen Strathspey. |
| 1998 | : | Aufnahme der Produktion im Februar des Jahres. Da bereits nach wenigen Monaten finanzielle Probleme auftreten, übernehmen John Sommerville & Co. und A.P.Blyth & Sons die Brennerei, die den Namen Dalwhinnie erhält. Der Archtekt Charles Doig ist federführend für anstehende bauliche Veränderungen. |
| 1905 | : | Cook & Bernheimer, zu der Zeit in Amerika der größte Hersteller von Spirituosen, erwirbt Dalwhinnie günstig auf einer Auktion. |
| 1919 | : | Erwerb der Brennerei durch MacDonald Greenlees & Williams Ltd. unter der Führung von Sir James Calder. |
| 1926 | : | Übernahme der MacDonald Greenlees & Williams Ltd. durch die Distillers Company Ltd. (DCL). |
| 1930 | : | Übertragung der Verwaltung aller Brennereien der DCL durch deren Tochter Scottish Malt Distillers (SMD). |
| 1934 | : | Im Februar zerstört ein heftiges Feuer die Dalwhinnie Brennerei fast vollständig. |
| 1938 | : | Wiederinbetriebnahme der Dalwhinnie nach Beseitigung der Brandschäden. |
| 1939 | : | Erneute Schließung mit Ausbruch des II. Weltkrieges. |
| 1958 | : | Schließung der Bodenmälzerei (floor maltings). |
| 1986 | : | Komplette Renovierung der Dalwhinnie Brennerei. |
| 1991 | : | Eröffnung eines Besucherzentrums. |
| 1992 | : | Erneute Komplettrenovierung. |
| 1995 | : | Wiedereröffnung von Dalwhinnie im März des Jahres. |