| Produktionssituation | : | in Betrieb |
| Land | : | Schottland |
| Region | : | Speyside |
| Aussprache | : | Dal-jú-en |
| bedeutung | : | Grünes Tal |
| Eigentümer | : | United Distillers plc. (Diageo) |
| Lage | : | Zwischen der A 95 und Carron, südlich des River Spey |
| Anschrift | : | Carron, Aberlour, Banffshire AB38 7RE |
| Telefon | : | 0044 1340 872 500 |
| Besucherzentrum | : | nein |
| Stilrichtung | : | Wohlriechend, rauchig, robust, fruchtig, ausgeprägt malzig |
| Malz | : | UD-Maltings in Burghead, Muir of Ord, Roseisle |
| Wasser | : | Balliemullich und Green Burn |
| Maischebottiche | : | 1 x 11,5 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | : | 8 x 55.000 Liter, Lärchenholz |
| Brennblasen (stills) | : | 3 wash stills mit je 18.700 Liter, 3 spirit stills mit je 20.500 Liter |
| Befeuerung der stills | : | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | : | 3,3 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung in folgenden Blends | : | Johnnie Walker |
| 1852 | : | Gründung durch William Mackenzie, Farmer zu Carron und Rinnachat. |
| 1863 | : | Die Strathspey Railway (auch Whisky Railway genannt) erreicht Carron. Für Dailuaine bedeutet die Eisenbahnanbindung die Öffnung zur Außenwelt und einen positiven Einfluss auf die wirtschaftliche Entwicklung der Brennerei. |
| 1865 | : | Nach dem Tode von William Mackenzie verpachtet die Witwe die Brennerei an James Fleming, Banker aus Aberlour. |
| 1879 | : | J. Fleming und der Sohn von Wm Mackenzie gründen die Mackenzie & Co. |
| 1884 | : | Dailuaine wird renoviert und erweitert - und so zur größten Brennerei in den Highlands mit einer jährlichen Produktion von 160.000 Gallonen Alkohol. |
| 1889 | : | Der Architekt Charles Doig entwirft das erste Pagodendach über der Darre (kiln) von Dailuaine. Dieses Pagodendach wird im Laufe der Jahre zum Wahrzeichen jeder schottischen Brennerei. |
| 1891 | : | Gründung der Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd. |
| 1898 | : | Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd. verschmilzt mit der Talisker Distillery Ltd. zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd., zu der dann auch die im Vorjahr von Thomas Mackenzie erbaute Imperial Brennerei und eine Grain Brennerei in Aberdeen gehören. |
| 1915 | : | Thomas Mackenzie verstirbt ohne Nachkommen. |
| 1916 | : | Die bisherigen Kunden John Dewar & Sons, John Walker & Sons und James Buchanan & Co. kaufen die Dailuaine-Talisker Co.Ltd. auf. |
| 1917 | : | Ein heftiges Feuer bricht aus und zerstört das Pagodendach. Der Schaden bedingt die Schließung der Dailuaine Brennerei. |
| 1920 | : | Der Wiederaufbau ist beendet, die Produktion wird wieder aufgenommen. |
| 1925 | : | Übernahme von Dailuaine durch die Distillers Company Ltd. (DCL). |
| 1930 | : | Die DCL überträgt die Verwaltung ihrer Brennereien auf die Scottich Malt Distillers (SMD). |
| 1950 | : | Anschluss von Dailuaine an das nationale Stromnetz. |
| 1960 | : | Erweiterung der Kapazität, Anhebung der Zahl der Brennblasen von vier auf sechs, Ablösung des Bodenmälzens (floor maltings) durch das Kastenmälzen in der Saladin-Box. |
| 1965 | : | Umstellen der direkten Beheizung der Brennblasen auf das indirekte Verfahren mit Dampf. |
| 1983 | : | Die eigene Herstellung von Malz wird auf Belieferung durch fremde Mälzereien umgestellt. |
| 1987 | : | United Distillers (UD, später Diageo) übernimmt die Dailuaine Brennerei. |
| 1991 | : | Erste offizielle Abfüllung als Dailuaine 16 years old in der Flora & Fauna Serie. |