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Cooley Distillery

Artikel: SCOMA-224201
Verkostungsnotiz:

Aroma: Würzig, trocken, Fruchtaromen mit Anflug von Rauch.

Geschmack: Kräftig und süß mit einer Mischung von Obstnoten und Piment.

Nachklang: Würzig mit einem Hauch von Eichenholz.
Jahrgang:   1992
Abfüllung:   12.09.2007
Alter:   15 J.
Inhalt:   0,70 L
Fassnummer:   329

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Informationen zur Brennerei Cooley

Produktionssituation:   In Betrieb
Land:   Irland
Region:   Irish Whiskey
Aussprache:   Kúulie
bedeutung:   Eigenname
Eigentümer:   Cooley Distillery plc.
Lage:   In Riverstown, Dundalk, nahe der Grenze zu Nordirland
Anschrift:   Riverstown, Dundalk, Co. Louth, Irland
Telefon:   00353 42 937 6102
Besucherzentrum:   nein
Stilrichtung:   Mehere, je nach Marke
Webseite:   www.cooleswhiskey.com
Malz:   Von verschiedenen Mälzereien in Irland
Wasser:   Quellen am Slievenaglough
Maischebottiche:   1 x 6,5 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche:   4 x 43.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen (stills):   ? wash stills mit je ? Liter, ? spirit stills mit je ? Liter
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   3.25 Millionen Liter Alkohol für Malt Whiskey 10 Millionen Liter Alkohol für Grain Whiskey
Verwendung in folgenden Blends:   Inishowen, Kilbeggan; Millar’s

Geschichte der Brennerei Cooley

1987:   John Teeling übernimmt die stillgelegte Ceimici Teo Brennerei in Dundalk. Vor der Schließung wurde hier in Kolonnenapparaturen Alkohol für Wodka, etc. gebrannt. Die Anlage wird umbenannt in Cooley Distillery
1988:   Willie McCarter kauft die Überreste der A.A: Watt Brennerei in Derry mit der Marke und steigt bei Cooley ein. Teeling erwirbt umgehend die 1957 stillgelegte Locke’s Kilbeggan Brennerei, um deren Lagerkapazitäten zu nutzen.
1989:   Einbau von pot stills (1 wash still, 1 spirit still) bei Cooley. Erste Destillation am Ostersonntag des Jahres, gebrannt wird The Tyrconnelll Single Malt
1992:   Als nächster Malt aus der Cooley Brennerei kommt der Locke’s Single Malt auf den Markt. Cooley gerät in finanzielle Schwierigkeiten. Pernod Ricard macht durch Irish Distillers ein Übernahme angebot, das von der Kartellbehörde abgelehnt wird
1995:   Die finanzielle Situation verbessert sich, die Produktion läuft wieder an.
1996:   Als nächster Malt kommt Connemara Single Malt, seit Jahrzehnten wieder ein getorfter Irish Whiskey
2007:   Wiedereröffnung von Locke’s Kilbeggan Brennerei unter dem Namen Kilbeggan.Der Herstellung erfolgt bei Cooley, nur die letzte Destillation erfolgt bei Kilbeggan

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